銅鑼燒

主料

紅豆沙350克，雞蛋4個，低筋面粉150克

配料

蜂蜜5毫升，小蘇打粉3克，食用油適量

做法

? 將雞蛋打入鋼盆中，放入低筋面粉、小蘇打粉、蜂蜜，加少許溫開水，拌勻成面糊。

? 平底鍋用小火燒熱，在鍋的中心點倒入面糊，煎至表皮金黃，再翻面煎至輕微的焦黃色。

? 每兩片面餅中夾入適量紅豆沙，疊放入盤即可。