雞蛋餅

主料

雞蛋3個，蔥10克，精面粉25克，火腿粒8克

配料

鹽3克，雞精2克，香油5毫升，十三香3克，食用油適量

做法

? 雞蛋打散；蔥洗凈切碎；精面粉加適量水制成面糊，調入鹽、雞精、火腿粒、十三香。

? 鍋中放油燒熱，倒入面糊，待凝固時倒入蛋液。

? 刷上少許油，入鍋煎至金黃色，撒上蔥花，淋入香油即可。