開心肉夾饃

主料

面團200克，肉末50克，青椒粒15克，紅椒粒15克，肉松20克

配料

姜2克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，生抽5毫升，蔥花10克，食用油適量

做法

? 姜洗凈切成末，備用；將面團搓成長條，用搟面杖搟薄。

? 鍋中加油燒熱，下肉末、青椒粒、紅椒粒、姜末、鹽、味精、胡椒粉、生抽，將主料炒熟；面餅放烙機中烙至兩面金黃，取出。

? 將烙好的餅剖開，將炒好的主料和蔥花一起塞入饃內，饃表面上撒上肉松即可。