黃豆芽雞蛋餅

主料

黃豆芽200克，雞蛋1個，面粉適量，青椒1個

配料

鹽2克，食用油適量

做法

? 黃豆芽洗凈后去頭、去尾；青椒洗凈切絲，備用。

? 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加適量鹽調味。

? 面粉加水攪拌后，倒入蛋液攪勻。

? 將黃豆芽放入蛋糊中攪拌，入油鍋煎至兩面金黃，撒上青椒絲即可。