無花果煎雞肝

主料

雞肝50克，無花果干30克，茼蒿50克

配料

白糖8克，食用油適量

做法

? 雞肝洗凈，入沸水中汆燙，撈出壓干；茼蒿洗凈切段。

? 將無花果干切小片；茼蒿入碗擺好。

? 平底鍋加熱，加適量油，放入雞肝、無花果一起煎。

? 白糖加小半碗水煮溶化，待雞肝煎熟后，同無花果一起盛出，擺在茼蒿上，淋上糖液調味即可。