第一章 健體滋補(bǔ)粥

一爐慢火，一鍋好粥。食粥在中國已經(jīng)有幾千年的歷史。粥可飽腹續(xù)命，可健體滋補(bǔ)，有著溫暖而巨大的力量。現(xiàn)在，粥已經(jīng)融入到大眾的生活中，人們早已經(jīng)脫離了飽腹的需求，轉(zhuǎn)而尋求更高層次的養(yǎng)生。

一鍋好粥，首先要有精心挑選的原料，然后經(jīng)過合理搭配，將其加以長時(shí)間熬煮，在水與火的作用下，讓食材中的營養(yǎng)物質(zhì)得以充分釋放，從而最大限度地發(fā)揮其保健作用，使身體由內(nèi)而外得到滋補(bǔ)。

在本章中，我們用最常見的食材搭配五谷雜糧做粥，也考慮到不同的地方特色和飲食習(xí)俗，制作了有甜有咸、有葷有素的多款粥。讓不同的口味得到滿足，讓身體吸收更加全面的營養(yǎng)，讓你在享受美味的同時(shí)收獲健康。