顏值界的擔當木耳番茄炒雞蛋

鮮紅多汁的番茄搭配嫩黃色的雞蛋，視覺上就讓人垂涎欲滴。加一點黑色系的木耳，更是錦上添花，關鍵是營養更加均衡。

烹飪時間

15min

難易程度

簡單

主料

西紅柿 250克

雞蛋 3個

干木耳 10克

輔料

大蔥 40克

調料

油 2茶匙

鹽 1/2茶匙

做法

1．干木耳清洗干凈，放在溫水里面泡發10分鐘，至柔軟的狀態，去掉根部。

2．雞蛋打入碗中，用筷子攪散，備用。

3．西紅柿洗凈，頂端用刀劃十字。鍋里加水燒開，放入西紅柿和木耳煮半分鐘，撈出。

4．西紅柿不燙手后去皮，切成大塊備用。

5．將大蔥外層白色的蔥白和里面嫩綠色的蔥心分開，分別切碎。

6．鍋里加1茶匙油，油熱后倒入雞蛋液，翻炒至蛋液凝固，盛入碗里備用。

7．鍋里加入剩下的1茶匙油，油熱后加入蔥白碎，炒香后再加入番茄和木耳翻炒至出汁。

8．倒入炒好的雞蛋，加入鹽，翻炒均勻，撒入蔥心碎即可食用。