培根雜蔬卷

小朋友，用你神奇的手讓油膩膩的葷菜和爽口的蔬菜進(jìn)行一次親密的接觸吧！今天我們這個(gè)菜可拉風(fēng)啦，我們將精選的優(yōu)質(zhì)培根，用小火煎至香味溢出，卷起各式清甜蔬菜，制作花不了十幾分鐘，帶來的滿足感卻可以無限延續(xù)。香噴噴的雜蔬卷，既解饞又解膩。

食材全知道

● 主料：培根8片

● 輔料：火腿2片、黃瓜半根、金針菇1小把、紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、生菜1棵、橄欖油少許

制作小貼士

1. 準(zhǔn)備：紅、黃彩椒，黃瓜，火腿均切細(xì)絲。

2. 鍋中燒水，水開后放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝干水分待用。

3. 鍋中刷一層橄欖油，放入對(duì)切的培根，小火煎至培根變色，油脂滲出。

4. 培根片的大小可根據(jù)菜量裁剪，以能夠卷起為準(zhǔn)。（也可先用培根卷好各式蔬菜，再入鍋煎熟，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇。）

小小知識(shí)窗

培根系由英語“Bacon”音譯而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷。

Happy Time

培根如今在中國(guó)家庭的餐桌上扮演著越來越重要的角色。第一家把培根帶入中國(guó)并使其日漸盛行的美國(guó)的荷美爾公司。

不只是培根，如果去了解一下世界食品工業(yè)的發(fā)展之路，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代家庭的餐桌上，有很多食品都來自荷美爾公司的貢獻(xiàn)。

誕生于美國(guó)中部農(nóng)業(yè)盛產(chǎn)地的荷美爾公司在121年前由創(chuàng)始人喬治A·荷美爾在明尼蘇達(dá)州建立。1926年，由創(chuàng)始人喬治A·荷美爾帶領(lǐng)的荷美爾公司開發(fā)出了世界上第一罐火腿。1937年，公司發(fā)明的SPAM午餐肉更是在二戰(zhàn)期間充當(dāng)了重要角色，成為家喻戶曉的食品。