南瓜蒸蛋羹 有料的小南瓜

材料與步驟

小金瓜1個，雞蛋1個，鹽0.5克

1 準備好材料。

2 將小金瓜從頂部切開。

3 挖去子。

4 在雞蛋中加入0.5克鹽、2倍體積的清水，打成蛋液。

5 將蛋液倒入小金瓜中。

6 入冷水蒸鍋，蓋好，大火蒸15分鐘即可。

 

記住這些小細節

1．用蛋殼來接水，4次正好是2倍蛋液的量。

2．蛋液里還可以按自己的喜好加點其他的料。