青椒胡蘿卜山藥泥 紅綠配，好滋味

材料與步驟

山藥250克，胡蘿卜50克，青椒50克，鹽1克

1 準備好材料。將胡蘿卜、青椒切末備用。

2 將山藥去皮洗干凈，切小塊，入蒸鍋蒸10分鐘。

3 待山藥基本冷卻后，將其裝入保鮮袋，用手或者搟面杖壓成泥。

4 在鍋中倒點油，加入胡蘿卜、青椒末翻炒片刻。倒入山藥泥，加入1克鹽。

5 戴上一次性手套，用手將所有食物抓勻。

6 準備好果凍模，在模具內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。

7 倒扣在盤中。

8 做完即可開吃。

 

記住這些小細節(jié)

1．模具都可以在網(wǎng)絡上買到。

2．山藥可以用土豆代替，效果也不錯，還可以加入肉末等食材。

3．山藥一定要選擇略扁、偏糯的那種。

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