第五節(jié) 飼養(yǎng)管理

一、日常管理

俗話(huà)說(shuō)稻田養(yǎng)魚(yú)，“三分技術(shù)、七分管理”，稻田養(yǎng)魚(yú)日常管理工作的好壞是養(yǎng)魚(yú)成敗的關(guān)鍵，要防止重放養(yǎng)輕管理的傾向。稻田養(yǎng)魚(yú)的日常管理主要有以下幾項(xiàng)工作。

1.堅(jiān)持巡田

堅(jiān)持早晚巡田。清晨觀察魚(yú)類(lèi)是否“浮頭”、活動(dòng)生長(zhǎng)是否正常，傍晚檢查吃食情況。檢查田埂有無(wú)坍漏，進(jìn)出水口是否通暢，如有問(wèn)題要及時(shí)修復(fù)。

2.清理環(huán)溝、暫養(yǎng)池

環(huán)溝、暫養(yǎng)池是魚(yú)的主要活動(dòng)場(chǎng)所，一段時(shí)間后容易淤積，要清理環(huán)溝和暫養(yǎng)池中的淤泥，撈取草渣殘餌，確保暢通無(wú)阻；翻耕插稻時(shí)要嚴(yán)防泥漿回流魚(yú)坑中。

注意

浮萍不要覆蓋環(huán)溝水面的一半，過(guò)多時(shí)必須人工及時(shí)打撈，否則容易引起魚(yú)類(lèi)缺氧。

3.調(diào)節(jié)水位

正確處理水稻淺灌與養(yǎng)魚(yú)之間的矛盾。根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)，適時(shí)調(diào)節(jié)水位。插秧后到分蘗后期水深以6～8厘米為宜，以利于秧苗扎根、還青、發(fā)根和分蘗，這時(shí)魚(yú)體小，可以淺灌；中期正值水稻孕穗，需要大量水分，應(yīng)使田水逐漸加深到15～16厘米，這時(shí)魚(yú)漸長(zhǎng)大，游動(dòng)強(qiáng)度加大，食量增加，加深水位有利于魚(yú)生長(zhǎng)；晚期水稻抽穗灌漿成熟，要經(jīng)常調(diào)整水位，一般應(yīng)保持10厘米左右。

4.防洪抗旱

干旱時(shí)要注意蓄水保水，節(jié)約用水；雨季來(lái)臨時(shí)要做好準(zhǔn)備，防止田水滿(mǎn)溢逃魚(yú)，保持進(jìn)排水渠道通暢。

5.正確處理農(nóng)田施肥、施農(nóng)藥與養(yǎng)魚(yú)的關(guān)系

嚴(yán)格掌握施肥、用藥的種類(lèi)、方法、數(shù)量和時(shí)間，處理好施肥、施藥與養(yǎng)魚(yú)的關(guān)系。

6.合理投飼

堅(jiān)持“四定三看”原則。看天：晴天多投，陰雨天少投，天氣驟變和陣雨時(shí)不投。看水：清淡多投，肥濃少投，惡變不投。看魚(yú)：活動(dòng)正常食欲旺盛，不“浮頭”時(shí)應(yīng)多投，反之則少投。四定：定位、定量、定時(shí)、定質(zhì)。選用優(yōu)質(zhì)飼料，確保魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)要求，以利于魚(yú)類(lèi)健康生長(zhǎng)。

7.防逃檢查

勤巡田，注重檢查防逃網(wǎng)有無(wú)漏洞，田埂有無(wú)漏洞或坍塌，若有則及時(shí)堵塞或修補(bǔ)。定期疏通環(huán)溝內(nèi)的雜物，確保環(huán)溝溝溝相通，田魚(yú)能在環(huán)溝間自由活動(dòng)。

8.防御敵害

稻田養(yǎng)魚(yú)有鳥(niǎo)、鼠、蛇、水生昆蟲(chóng)等多種敵害，對(duì)魚(yú)危害極大，要及時(shí)做好敵害防御、清除工作。

二、飼料管理

1.“四定”原則

為了使魚(yú)吃好吃飽，生長(zhǎng)迅速，降低飼料系數(shù)，投飼必須堅(jiān)持“四定”原則。

定時(shí)：在正常情況下，每天投飼時(shí)間要相對(duì)固定，從而使魚(yú)養(yǎng)成按時(shí)攝食習(xí)慣。

定質(zhì)：飼料要新鮮、衛(wèi)生，不霉?fàn)€變質(zhì)，以免發(fā)生疾病及其他不良影響。

定位：投喂的飼料要有固定食場(chǎng)，使魚(yú)養(yǎng)成在固定地點(diǎn)攝食的習(xí)慣。

定量：投喂的飼料要適量，防止過(guò)多或過(guò)少，以免影響消化和生長(zhǎng)。投飼數(shù)量受多種因素影響，如天氣、水溫等情況。

2.魚(yú)類(lèi)飼養(yǎng)

（1）養(yǎng)魚(yú)飼料

1）配合顆粒飼料：顆粒直徑為1.5～3毫米，粗蛋白質(zhì)含量不低于30%。

2）農(nóng)家飼料：蠶蛹、菜籽餅、米糠、麥麩、豆渣、醬糟、酒糟等。

3）青飼料：浮萍、蕪萍、水草、旱草、豆葉、菜葉、苕藤等。

（2）飼料投喂量 投喂量以0.5～1小時(shí)內(nèi)吃完為宜，一般為田內(nèi)魚(yú)種總體重的2%～5%。投料時(shí)不要讓魚(yú)吃得過(guò)飽，以八分飽為好，一則可保持魚(yú)食欲旺盛，二則可減少飼料浪費(fèi)，節(jié)約成本，又減少對(duì)水質(zhì)污染。八分飽可做兩種情況解讀：一是80%魚(yú)吃飽，20%魚(yú)未吃飽；二是每種魚(yú)都吃到八分飽。

（3）投飼技術(shù)

1）人工手拋法：手拋法的好處是可直感魚(yú)活動(dòng)情況，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；缺點(diǎn)是投料不勻，影響?hù)~(yú)攝食效果，而且花費(fèi)時(shí)間多。手拋時(shí)要盡量拋勻，按“慢、快、慢”要求進(jìn)行投料，即開(kāi)始時(shí)少投料，當(dāng)魚(yú)集中來(lái)?yè)屖硶r(shí)要投快些，后期魚(yú)來(lái)攝食數(shù)量少了，要慢投料。

2）食臺(tái)投飼：此法節(jié)省時(shí)間，但魚(yú)活動(dòng)情況不直感，只能根據(jù)飼料消耗量來(lái)判斷。稻田養(yǎng)魚(yú)水淺可將飼料直接投放在環(huán)溝里，或者在暫養(yǎng)池與環(huán)溝交界處暫養(yǎng)池一側(cè)的水下設(shè)食臺(tái)，用于投放飼料。食臺(tái)多少視養(yǎng)魚(yú)面積而定。食臺(tái)分沉性、浮性?xún)煞N，沉性食臺(tái)以水下50～60厘米為宜，浮性食臺(tái)用PVC管搭建，投放飼料和水草，供鯽魚(yú)和草魚(yú)食用，以免飼料到處飄散，影響?hù)~(yú)類(lèi)正常攝食。

三、水質(zhì)管理

1.加深田水

水是養(yǎng)魚(yú)的基本條件之一。田水淺不但影響?hù)~(yú)種放養(yǎng)量，降低產(chǎn)量，而且容易受水鳥(niǎo)等敵害侵襲。因此，要防止田水過(guò)淺，影響?zhàn)B殖效益。俗話(huà)說(shuō)深水養(yǎng)大魚(yú)，有條件的稻田可將水位保持在1.3米以上，以利于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)，但要從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，能深則深。

2.調(diào)節(jié)水質(zhì)

保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。如水質(zhì)過(guò)老，要及時(shí)更換新水；水質(zhì)過(guò)清瘦，每畝可施發(fā)酵有機(jī)肥50～100千克，以改善水質(zhì)。此外，還要不定期施生石灰，一般每畝水面每次用量為10～15千克，潑灑環(huán)溝，調(diào)節(jié)水質(zhì)。同時(shí)，定期用光合細(xì)菌、EM菌等微生態(tài)制劑改善水質(zhì)，效果更佳。