故事連載137?水產市場

我的三彩人生?作者：信使

57，水產市場

我們在大阪市逛街時，除了逛超市外，還逛了一家水產市場。

為什么要逛水產市場呢？三個原因。一是組團旅游時，導游不可能帶團去參觀水產市場。自由行就隨便啦。二是通過水產市場，可以對比一下中日之間生活細節的差異。三是我們想買點鮮蝦煮來吃。我們在海南三亞和廣西北海渡假時，挹芳妹推薦我們網購一個學生用電熱杯，到水產市場買點新鮮海蝦洗凈用開水煮來吃，加少許鹽，既鮮又有營養，又當飯又當菜。在日本居住，廚房里有燃氣灶，條件更好，買點鮮蝦煮來吃換換口味，也是很受大家歡迎的。

日本島國，水產豐富，水產市場和國內水產市場結構大同小異，海產品極為豐富，海蟹，蛤蜊，生蠔，黃魚，刀魚，鲅魚等各種各樣的海產品，有些也叫不出名字。主要優點是干凈整潔。日本人食量小，我看到有個婦女拿個小白瓷碟買一條鮮豬肉，也就是10*3*0.5立方厘米薄片，估計是青椒炒肉絲，現買現吃啦。吃鮮是一大特點。國人有拿小碟買肉嗎？有人起碼是來二斤五花肉，來個紅燒肉過個癮。我在新野家快餐店點飯時，有一次點了雞蛋米飯，托盤上萊，只見米飯上的雞蛋黃還在流動，這半熟雞蛋，據說是既保鮮又營養豐富，反正吃不出揚州炒飯的味道。水產市場的小魷魚賣的最火，人家買的活鮮小魷魚，煮個開就下肚了，說是味道鮮美，原滋原味。我們可不習慣，不炒透怎么吃呢。我想買鮮蝦，奇怪的是所有攤位都沒有鮮蝦賣，難道是日本人不愛吃蝦還是都賣光啦？百思不得其解。只好向老板打聽，我不會說日語，用英語說“? buying shrimp”，買蝦，老板搖頭，其實是沒有蝦，我以為他沒聽懂，“Give me? a pencil? and a piece of paper”給我一支鉛筆和一張紙，他明白了，回頭從后面的桌子上給我拿了紙和鉛筆。我寫了一個大大的漢字“蝦”字，我認為漢字和日本字有很多都相近，估計他能看明白，結果這老兄還是搖頭。看來日本字沒這個“蝦”字。我想了一下，干脆來個素描，畫支大蝦吧。

你看畫畫多重要，在關鍵時刻還真能用上啦。要說畫蝦，非國畫大師齊白石莫屬。齊大師以水墨畫擅長，齊老先生1954年創作的水墨畫“蝦圖”現珍藏在上海博物館，我參觀過該畫，時過境遷，特寫詩贊嘆：

水墨群蝦，紙上入畫，

栩栩如生，清淡素雅，

蝦體透明，灰黑有度，

層次多維，手法嫻熟，

百態千姿，水中休閑，

畫蝦點晴，神蝦活現，

靜觀眾蝦，唯恐驚嚇，

傳世畫作，藏品極佳。

我知道買蝦畢竟不是作畫，

勾個草圖而已，只要不是把青蝦畫成龍蝦就萬事大吉了。

有道是：

書到用時方恨少，

看蝦容易畫蝦難，

經常吃蝦知結構，

畫個熟蝦也是蝦。

于是用鉛筆簡單勾畫出大蝦輪廓，先來筆大彎，蝦頭與蝦身長度比大致1比1.5，勾好蝦頭，蝦尾，蝦身用弧線分四節，蝦頭加上帶鋸齒蝦刀，兩個長長大須，配兩大前腿，腹下數個小爪，頭部前端適當位置畫個園點來個畫蝦點晴，能看懂是蝦就行。老板看到后笑了，豎起大姆指連聲說“ok!”，看來他是看懂我要買蝦了，他手指向窗外冷藏車一揮，我明白是讓車拉走送飯店了，他兩手一攤連說“no，no”，互致道謝thank you，揮手與老板拜拜bye bye啦。