日本茶一定要用熱水沖泡嗎？
2～3大勺茶葉配1L水。
放進冰箱冷藏1～2小時。
不一定哦，也可以用冷水沖泡。
據說“煎茶”這個名字來源于“用熱水煎出來的茶”。在中醫理論中，茶屬于涼性食物，有去熱的功效。在炎炎夏日喝熱的煎茶可以起到收汗的效果，渾身都會感覺很舒服。
看到這里，肯定會有讀者說：“夏天已經很熱了，還要我燒開水，我可受不了！”這種心情我當然能理解。一到夏天，大家總會忍不住買冰鎮的瓶裝綠茶，但其實在家里泡冰茶的成本更低，而且還能按照自己的喜好調節茶水的濃度。方法很簡單：在1L水里放入2～3大勺煎茶，然后放進冰箱冷藏1～2小時。具體的浸泡時間要根據茶的種類調整。我們可以中途嘗嘗味道，覺得淡了，就多冷藏一會兒，或者多加些茶葉進去。帶來苦味與澀味的成分——丹寧，易溶于熱水，卻很難用冷水泡出來，所以就算泡得時間過長，茶水的味道也不會太苦。睡前放進冰箱，就什么也不用管了，第二天早上一起床就能喝到甘甜美味的冰茶啦。只是在倒茶之前，請大家慢慢地、輕輕地轉動一下茶壺，這樣有助于讓沉淀在壺底的茶葉味均勻地分布到茶水中。不用茶濾的話，要等翩翩起舞的茶葉重新沉下去之后再慢慢地倒。如果用購買的飲用水泡茶，那就得格外注意包裝上標明的“硬度”。0～100mg/L的軟水
更適合泡茶。
慢慢轉動水壺，等待茶葉下沉。
