官术网_书友最值得收藏!

第21章 均衡理念

  • 你是我的一棵樹
  • 茈碧
  • 2153字
  • 2019-09-19 23:46:01

醋溜土豆絲,清炒蘆筍,拍黃瓜,芹菜炒牛肉,每樣一小碟,加上一鍋噴香的雞湯,擺滿了餐桌。

在經歷了搜菜譜,全神貫注掌握火候,甚至用電子稱稱量油鹽的精細操作之后,殷韶光感覺很累,那種疲憊程度不亞于做完一個嚴謹的藥物成分分析實驗。

不過看著慕傾茶滴溜溜盯著滿桌子菜吞口水的小模樣,瞬間滿腔成就感。

兩人相視一笑,同時拿起了筷子開始吃飯。

過了好一會,殷韶光實在受不了這沉默的氣氛,問:“好吃嗎?”

慕傾茶停下筷子,認真思考了一會兒。

“嗯,不咸不淡的,除了涼菜,都熟透了?!?

“我的意思是,你喜歡吃嗎?”

“呵呵,說實話,不好吃。但口感很均衡,也不討厭吃?!?

慕傾茶的坦誠讓殷韶光有點驚訝,確實他自己也覺得不怎么樣。

“嗯,雞湯很鮮美,其他的不好吃。”

兩人一本正經發表了對這頓午餐的真實感受,然后默默地繼續吃飯,直到所有的盤子都變得精光。

飯后,慕傾茶開始收拾廚房。殷韶光有些累了,靠在沙發上假寐。

不過殷韶光很快被悅耳的手機鈴聲吵醒,是慕傾茶放到茶幾上的手機響了。

他利落地起身,拿起手機,走進廚房。

“茶茶,電話?”

慕傾茶尷尬地抬著滿是泡沫的手,有點著急。

“接?”

慕傾茶點點頭。

殷韶光劃開接聽鍵,走到慕傾茶身后,把手機放到她的耳邊。

“喂?”

“茶茶!你怎么不在茶館?你快來救我!”

電話里,虞若卿帶著哭腔的聲音傳出來。

“怎么了?”

“我外公不知道怎么和殷家的老爺子約著到茶館來了。我給他們泡茶?!?

“我外公說我泡的不好喝,白白浪費好茶,還說我騙他什么的……”

“都把我說哭了,還一直說!他以前從來不這樣的!”

“然后呢?”

“你快來,泡壺茶堵上我外公的嘴!一提茶的事他就沒完沒了!”

殷韶光低頭嗅著女孩的發香,拿著手機的手很平穩,沒有半點不耐的樣子。

直到電話那頭傳出“嘟嘟”的聲音,他才

放下手臂,將手機攥到手里。

方才的電話他可是聽得一清二楚。

“過去嗎?”

慕傾茶仍舊舉著小爪子,說:“我先洗碗?”

看她那樣,殷韶光一手攬著她,用下巴蹭了蹭她的發頂,然后走出了廚房。

慕傾茶臉仍舊羞得通紅,手腳麻利地繼續手中的活計。

兩人到達老院那邊已經是一個半小時候以后。

兩位老爺子正和慕嘉木喝茶,虞若卿不見,不知還在不在。

兩人到茶桌前,禮貌地和幾位長輩打了招呼,然后坐下。

正好有些渴了,三杯茶下肚,慕傾茶無比滿足地瞇起雙眼。她偷偷打量了一下虞若卿的外公,挺和藹的老人家,不像會是把自家外孫女兒都兇哭的人啊。

殷老爺子眼睛在自家孫子和慕傾茶之間來回轉,笑得有些意味不明。

慕嘉木看似全神貫注地泡茶,其實心里憋得慌,又不好在殷老爺子面前表現出來。

虞若卿聽見動靜,也出了中院,躲在門后面朝慕傾茶招手。

慕傾茶禮貌地打過招呼,起身找虞若卿去了。

虞若卿拉著慕傾茶進了中院的一個雅間,皺著小臉,一臉不開心。

“茶茶,我泡茶完全是按你的步驟來,為什么差別這么大?我也是持證數年的高級茶藝師!那壺茶我自己也覺得不好喝!”

慕傾茶思索了一會兒,說:“再泡一次,我看看?”

虞若卿想想也是,單純的描述起來確實太抽象了。

很快取來茶葉,從雅間的柜子里拿出紫砂壺,開始沖泡。

她動作優雅流暢,坐姿也很穩,一看就是經常泡茶的架勢。

慕傾茶不說話,仔細看著她的每一個動作,喝著每一泡茶。

當虞若卿沖到第八泡的時候,慕傾茶讓她停了下來,然后開始講解。

“你這壺茶的問題,首先在于醒茶。”

“將茶投進燙過的壺里干醒一會兒,主要是為了讓干茶在水汽中舒展開來,清香味沖破倉儲過程中茶表面形成的壁壘。”

“你燙壺時候壺底水沒倒干凈,清香味出不來?!?

虞若卿仔細回憶,確實是這樣的。

“其次是水溫。”

“這款茶是倉儲了二十多年的陳年生普,沖泡的時候可以直接用沸水,只要煮水壺內水不再翻騰就可以注水,不用等水溫度下降太多。”

“注水的時候要沿壺口一側均勻注入,盡量避免直接淋到茶葉;水線不用提高,那樣水溫會下降?!?

“然后就是出湯的時間。”

“第一泡你出湯太快,沒有將茶葉豐富的口感泡出來,感覺水,湯單薄?!?

“第二泡出湯慢了,茶湯太濃?!?

“然后第三泡開始,你不管怎么泡,滋味都出不來了。”

虞若卿有些沮喪。

“這個茶掌握好是可以泡二十多泡的。你剛剛第八泡,味道口感已經和二十泡開外的尾水差不了?!?

“泡普洱茶注重均衡,每一泡的火候都恰到好處,那美妙的香氣和滋味可以延續很久?!?

聽完慕傾茶的話,虞若卿倍受打擊。

她抬起頭,問:“茶茶,這茶不便宜吧?我想著多練幾次手,說不定就泡好了。茶的損耗你從我工資扣?”

慕傾茶單手支在茶桌上,思考了幾秒,說:“確實不算太貴,春城門店也就九萬八一公斤,這里是一樣的價格?!?

虞若卿眼睛瞬間瞪大,扶著紫砂壺的手抖了一下。

慕傾茶瞟了一眼落在壺承上鋪著的軟竹席上的壺蓋一眼,繼續說:“這把入門級的全手工龍頭八卦老紫泥,我爸當時進貨的時候也就一萬六,養了有個五、六年了吧。不過這壺的作者三年前評上了國家工藝美術師,現在是傳說中的大師?”

虞若卿聞言反射性地將手離開紫砂壺,然后小心拈起壺蓋,仔細看了沒裂了缺了,蓋回壺上。

她哭喪著臉,說:“我算是知道我外公為什么那么激動了!”

“就剛剛這會兒,我手一抖,就浪費了數百塊的茶葉,差點摔了一萬多的壺?不,這壺得重新估價!”

“茶茶,現在我辭職來得及嗎?”

“來不及了!我準備把你聘請為咱家的首席茶藝師!”

“可是……”

“沒有可是,你基礎很扎實,多練習就能泡好了?!?

“用那個九萬八練?”

“呵呵,你想得美……”

主站蜘蛛池模板: 新和县| 武鸣县| 雷波县| 宕昌县| 澄迈县| 池州市| 来凤县| 开阳县| 邹城市| 台中市| 合山市| 蛟河市| 达孜县| 阜阳市| 涟源市| 田阳县| 东方市| 长沙市| 衡阳市| 望城县| 桦川县| 涟水县| 老河口市| 霍林郭勒市| 贵德县| 彰化市| 忻州市| 天津市| 吐鲁番市| 巍山| 墨脱县| 枣阳市| 安福县| 东城区| 富平县| 即墨市| 尚义县| 弥渡县| 长岭县| 富源县| 望都县|