柚子

和胃降逆　生津消食

【別名】麻豆柚，麻豆白柚，文旦柚。

【性味歸經】果肉：味甘、酸，性寒。入脾、胃、肺經。

簡介　常綠小喬木植物柚的果實。單葉互生，長橢圓形，基部闊圓形，鋸齒緣。花簇生葉腋或單生，花冠白色。花期春夏間，果期秋冬間。

營養成分

果肉含纖維、蛋白質、糖類、鈣、鉀、磷及B族維生素、維生素C等

養生效果

保健應用：

果實：治飲食積滯，消化不良，心血管病，動脈硬化，肥胖癥，慢性咳嗽，痰多氣喘，胃疾病，糖尿病，夜盲癥，干眼癥；醒酒，降低膽固醇及三酰甘油、血脂、血糖，抗衰老，祛腸胃氣。果皮：治氣郁胸悶，脘腹冷痛，食積，瀉痢，疝氣，喘咳；美容，殺蟲，煎水沐浴；曬干點燃可去蚊蟲。種子：治疝氣。花：治胃脘胸膈脹痛。根：治胃脘脹痛，疝氣疼痛，風寒咳嗽。葉：治頭風痛，寒濕痹痛，食滯腹痛，扁桃體炎，乳癰，中耳炎。

禁忌：

1.血糖低者，不宜生食。2.新鮮果汁含胰島成分，小孩少吃。3.習慣性腹瀉、腹痛、貧血等癥者，不可多食。

養生廚房

小腸疝氣

用料：柚子種子15克。

制用法：將種子搗爛，加水煎服，早晚各1次。

咳嗽痰多

用料：柚果肉93克，蜂蜜30毫升，米酒15毫升。

制用法：共隔水燉爛服。

皮膚過敏，瘙癢

用料：酸柚2個。

制用法：整個切碎，加水煎，外洗患處。同時吃酸柚肉56克，早晚各1次。

跌打腫痛

用料：鮮柚皮150克，生姜37.5克。

制用法：共洗凈，柚片切碎，共搗爛，外敷患處。

風濕性關節痛

用料：鮮柚皮112.5克，生姜30克。

制用法：共洗凈，柚皮切碎，共搗爛，敷患處。

保健常識

1.柚子煎水洗浴能促進皮膚內的血液循環，增加體力，對神經痛及風濕也均有幫助。柚皮干點燃可驅蚊蟲。

2.柚子含的維生素P很豐富，有益于心血管病患食用。鮮柚果肉含有胰島素樣成分，有降血糖作用，適合血糖高者食用。

3.柚子含的柚皮苷與其他黃酮類相似，能抗炎與改變毛細血管通透性，抑制ADP（二磷腺苷）轉變為ATP（三磷腺苷），從而阻止毛細管前括約肌的松弛，還可降低血小板的凝集，增進血液浮懸的穩定性及增快血流等。所以，吃柚子對心血管病者有很大的幫助。