1.1　對餐飲業的興趣

興趣是一種無形的動力，每個人都會對他感興趣的事物給予優先注意和進行積極的探索，并表現出心馳神往。職業興趣是興趣在職業方面的表現，是指人們對某種職業活動具有的比較穩定而持久的心理傾向，使人對某種職業給予優先注意，并向往之。職業興趣是一個人對待工作的態度，對工作的適應能力，表現為有從事相關工作的愿望和興趣，擁有職業興趣將增加個人的工作滿意度、職業穩定性和職業成就感。

投資者想開一家餐飲店，在加入餐飲行業前一定要確定自己對這個行業是否有興趣。如果沒有興趣，最好慎重考慮一下，因為興趣是開餐飲店過程中克服困難的最佳動力，也是成功的必備條件。餐飲行業是非常勞累的，自古餐飲行業被俗稱“勤行”，因此懶人是做不了的。如果開餐飲店并不是出于職業興趣，說明自己還沒做好加入開餐飲行的準備。