- 從零開(kāi)始:餐飲開(kāi)店全程實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)
- 朱遠(yuǎn)征
- 910字
- 2019-10-24 13:57:27
\讀者預(yù)讀推薦\
非常開(kāi)心能成為貴社此次預(yù)讀活動(dòng)中的一員,這本書(shū)感覺(jué)非常的不錯(cuò),特別是對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)但又想從事餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō),真的是一個(gè)巨大的福利。書(shū)中對(duì)開(kāi)店前的思想準(zhǔn)備,選擇什么樣的經(jīng)營(yíng)方式,餐廳選址及管理方面都進(jìn)行了詳細(xì)地講解,特別是書(shū)中提到的應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的技巧,對(duì)于新開(kāi)店的人來(lái)說(shuō)是必須要掌握的,因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中,我們總會(huì)遇到這樣或那樣的問(wèn)題,學(xué)會(huì)一些應(yīng)對(duì)技巧,會(huì)讓我們?cè)谔幚韱?wèn)題時(shí)顯得從容,也會(huì)把損失降到最低。想想如果當(dāng)初我在開(kāi)店的時(shí)候有這么一本手冊(cè)來(lái)幫助我的話,應(yīng)該就不會(huì)走那么多的彎路了吧。
——中餐店老板 周揚(yáng)
《從零開(kāi)始:餐飲開(kāi)店全程實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)》真的是從開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作到正常運(yùn)營(yíng)的方方面面都講到了,讓我想起了剛開(kāi)店時(shí)由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),一個(gè)人摸爬滾打的經(jīng)歷,如果那時(shí)候有這么一本書(shū)該多好!對(duì)書(shū)中印象特別深的是關(guān)于財(cái)務(wù)管理、人員管理和安全管理方面的內(nèi)容,非常的不錯(cuò),因?yàn)樽铋_(kāi)始我也是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),并且對(duì)于財(cái)務(wù)和管理方面也一無(wú)所知,所以這部分一定會(huì)是很多剛開(kāi)店且沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人的福利,里面已經(jīng)完整且清晰地講解了相關(guān)的知識(shí)和技巧,真的非常的實(shí)用。
——快餐店老板 丁玲
能成為貴社此次預(yù)讀活動(dòng)中的一員真是太開(kāi)心了。我剛開(kāi)了家火鍋店,這個(gè)時(shí)候拿到本書(shū)簡(jiǎn)直太合適了,其實(shí)在開(kāi)店前我也買(mǎi)過(guò)關(guān)于餐飲開(kāi)店方面的書(shū)籍,但大多講得很籠統(tǒng),有的甚至只有一些概念性的描述,所以幫助不是很大。但讀了這本書(shū)后,我感覺(jué)整本書(shū)的思路非常清晰,就像是手把手地教我要如何去正確掌控與運(yùn)營(yíng)店鋪,書(shū)中還講到了很多細(xì)節(jié)性的東西,比如人員招聘、定價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)及安全管理等方面的內(nèi)容,這也是我最近需要處理的問(wèn)題,簡(jiǎn)直是幫了我的大忙了。
——火鍋店新手 陽(yáng)陽(yáng)
沒(méi)想到我居然成為貴社此次活動(dòng)中的一員,是不是有點(diǎn)太幸運(yùn)了!我一直計(jì)劃著要開(kāi)一家川菜館,由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),家人都反對(duì),說(shuō)我什么都不懂,這是拿錢(qián)打水漂。對(duì)此我也很懊惱,正打算去報(bào)個(gè)班學(xué)習(xí)一下,看來(lái)這下不用了,因?yàn)樽x完本書(shū)后,我腦中仿佛已經(jīng)有了一個(gè)清晰的開(kāi)店流程圖,書(shū)中把每個(gè)環(huán)節(jié)需要注意到的問(wèn)題,需要掌握的技巧都做了詳細(xì)地講解,感覺(jué)這就是為我量身定制的呀!有了這本指導(dǎo)手冊(cè),相信家人就會(huì)支持我的,真的是太感謝了。
——川菜館興趣者童 丹丹
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