3．一堂營養課帶來的生機

最開始，這個營養學習班我上得并不太情愿。當時的我無論如何也想不到，營養可以調理好我的疾病，甚至想不到我日后會在營養這條路上越走越遠。

實際上，作為一名神經內科醫生，營養學對我來說并不陌生。神經內科的患者出現吞咽困難或者昏迷的情況，我們會開出醫囑，讓護士給患者下鼻飼，從鼻腔經咽部向胃里插入一根胃管，通過鼻飼管補充營養，這就是腸內營養，在患者的腸胃道能夠使用的情況下，選擇適合的營養液，幫助患者增強體質，改善各項生理功能。如果患者出現上消化道出血或者嘔吐嚴重的情況，腸胃道一時沒辦法正常工作，我們會從靜脈給患者輸一些葡萄糖、脂肪乳、氨基酸等營養液，這就是腸外營養。

因為自以為對營養有一定了解，所以，我的老同學讓我陪她去上營養課時，我并沒有多少興趣。

我的老同學比我大好幾歲，是我心目中的老大姐，看我不想去上課，直接瞪起眼睛說道：“我們都歲數不小了，現在多學點兒營養知識，將來才能好好保健自己，說不定還對你的腎病有好處呢。”

老同學的話倒是提醒了我，突然想到自從生病以來竟然從沒考慮過營養的問題，甚至連生病后加強營養這一起碼的要求也沒在意。在家休病假的這段時間，老公、孩子不在時我能湊合就湊合，有興致的時候做碗面條吃，懶得動彈時就直接吃點餅干、面包。

作為一名神經內科醫生，以往的治療大都是圍繞藥物、手術，很少關注營養的問題。我當時根本沒有營養調理的概念，面對IgA腎病，也沒有指望過營養可以幫多大忙。

后來，經不住老大姐好言相勸，我終于決定跟著去聽聽。

上營養課之前我還頗有些自以為是，心想營養學對我這個醫生來說還不是小菜一碟？所以，我帶著一種輕松的狀態就去上課了。

我們倆算是插班生，前幾堂課沒有聽。班主任知道我們是學醫的，倒也很放心，認為我們應該很快能跟得上。

但上課之后，我們倆傻眼了，完全聽不懂！

老師講的詞似乎都聽過，但是彼此之間卻是斷裂的，磕磕絆絆，就是聯系不起來。我使勁回憶上大學基礎課時那一點點殘存的知識，蛋白質的功能、維生素的種類、礦物質的作用，等等，怎么一點兒都想不起來？其中，最難的是給一個人配餐，正常人應該怎么算營養素？怎樣落實到食譜當中？這對我們來說都太難了。

因為是插班生，進來之后沒多長時間就迎來了考試。我和老同學面面相覷，搖了搖頭，都覺得肯定考不過去，決定放棄這次考試，3個月之后和下一期的同學一起考。

后來的3個月，每個周末的營養課我們倆都按時去上，老老實實，不敢請假。課程終于上完，結業考試前我和老同學都很緊張，因為所有的學員中就我們倆是醫生，考不過去實在是太丟人。考試內容里有很多需要死記硬背的知識點，我們的醫學背景優勢一點兒也用不上，涉及計算一個人所需能量、每日怎樣配餐等問題，我們倆其實還沒有摸到竅門。好在幾十年的學習生涯練就了應付考試的本領，靠背，靠猜，靠照貓畫虎，終于勉強通過了考試。

可是，當紅彤彤的《高級營養師證》拿在手里時，我心里直發虛，我發現自己對營養學仍然稀里糊涂，掌握的不過是些營養學的皮毛知識，對于如何把這些理論應用到實際中去，仍然摸不著頭腦。

雖然對營養學剛剛入門，但這段時間的學習突然讓我看到了另一種可能：食物里的營養成分維持著我們的生命和健康，是不是可以通過營養治療疾病呢？

接著，我到處尋找營養學方面的書來看，營養治療腎病的書更是我瘋狂搜索的對象。當時，國內營養學方面的書很少，我找到一些國外關于營養治療方面的書，里面介紹了他們的一些經驗，談到缺乏某些營養素會得某種病，補充一些營養素會治療某種病。

這是真的嗎？我有些質疑，但是不管怎樣，在黑暗中總算找到了一點兒光明，我要沿著這個光亮找下去，看看到底是怎么回事。