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“如果她是一名出色的舞蹈表演者，就不會那樣招其他女演員反感。她們喜歡舞臺下的她，但不喜歡舞臺上的她。她們認為，只要她一上場，觀眾就會神魂顛倒，她的表演十分招人喜歡，任何一個動作都讓人窒息。”這是知名諧星鮑勃·蒙克豪斯對奧黛麗在《韃靼醬》及其續集當中的表現的評價，他當時也是《韃靼醬》的演員。

《韃靼醬》的導演是塞西爾·藍道，他是因為看了奧黛麗在《高跟紐扣鞋》當中的表現才選中奧黛麗的，他當時正擔任《高跟紐扣鞋》的制作人。《高跟紐扣鞋》是奧黛麗離開蘭伯特后演出的一部音樂劇，劇作的音樂和歌詞分別由朱爾·史戴恩和薩米·卡恩制作，負責編舞的是杰洛米·羅賓。當時應征演出這部音樂劇的人數有3000名，但最后只能有40人獲得名額，奧黛麗是40人當中的最后一位。1949年5月5日，《高跟紐扣鞋》正式在倫敦競技場劇院上演，演出結束后，藍道邀請奧黛麗參演自己的新音樂劇，這就是《韃靼醬》。

在《韃靼醬》中，奧黛麗依然以一位舞者的身份出現。不過，在這部音樂劇中，只有五位舞者，并且她已經有了幾句臺詞。整部音樂劇，奧黛麗一共演出了三幕，一幕飾演一名瑜伽學生，一幕飾演女店員，一幕飾演古典芭蕾舞舞者。對于她的表現，觀眾的評價是：盡管聚光燈總是打在別人身上，但她依然表現亮眼，活潑奔放，舞蹈動作靈動敏捷。但是同臺的演員則千差萬別了，除了上文提到的鮑勃·蒙克豪斯的評價外，與此劇相關的許多人對她各有評價。著名音樂劇明星潔西·馬休斯說，她有一種難以言說的可愛特質，他很樂意藍道把她放在自己的舞曲中，并且認為她早晚會成為明星。北歐舞蹈演員奧德·約翰森則說得更為直接：“我在舞臺上胸部最大，但大家注目的焦點卻是一個平胸的女孩。”負責《韃靼醬》制作過程的時尚攝影師安東尼·波尚說：“我曾經拍過費·雯麗和葛麗泰·嘉寶等明星，但真正發現明星的感覺是在奧黛麗身上，她有一股清新的感覺，并且有一種靈動之美。”

藍道的這部音樂劇非常成功，有著不錯的劇評。盡管劇評只提到了其中的一兩名演員，但都認為這部劇充滿趣味、新鮮而優雅，演員配合得非常好，背景和服裝非常有創意。

在演出的過程中，奧黛麗還與同劇團的演員擦出了愛的火花，這個人名叫馬塞爾·勒朋。勒朋是一名法國歌手和詞作者，非常英俊，對女人很有吸引力，他成了奧黛麗的第一個追求者。

但這段感情卻是藍道所不愿意看到的。他對劇團演員三令五申，同事之間只能有工作關系，這個劇團是沒有瑕疵的，而奧黛麗明顯地和馬塞爾·勒朋產生了感情。因此，出于對劇團名聲的考慮，他希望這段感情在見諸報端之前趕緊結束。

1949年和1950年，這段感情依然維系著。奧黛麗謹慎的朋友經常送信到劍橋劇院，信都是密封的。此外，奧黛麗還經常收到花，署名是“不知名的仰慕者”。有時候，她直到凌晨才回家。但她從不和母親說這件事。

奧黛麗對于這件事如此保密，同當時的社會環境和受到的教養有莫大的關系。在當時，男人如果出軌，只會被別人看成極具魅力的浪子，或者是還沒有找到能夠馴服他的單身貴族。但是女人不同，女人哪怕只有一兩個情人，也會被當成一個蕩女。從事演藝事業的女性，尤其要留意別人的看法。另一方面，奧黛麗本身受到的教養也決定她是一個保守而克制的人。因此，在記者面前，她從來沒有提到過自己的私生活，也從來沒有公布過自己的戀情。

不過這段感情最終還是結束了，那時奧黛麗正在演出藍道的另一部音樂劇——《開胃醬》。