腎對水，咸入腎，巧用黑色食物養腎

中醫學認為，腎為人體先天之本、五臟之根、生命之源，“腎之盛則壽延，腎之虛則壽夭”。人生、長、壯、老、死的整個生命過程，都與腎臟息息相關，腎臟健康是人體健康的前提，腎虛是百病的源頭，因此，養腎也是養生的根本所在。

現代醫學指出，腎臟是人體的重要器官，是泌尿系統的重要組成部分，擔負著清除人體血液中雜質的重任，維護著人體電解質與體液的平衡，腎臟不好會引發多種疾病。我國歷代醫家都主張將益腎固精作為延緩衰老、強身益壽的重點。

《本草綱目》中關于腎臟養生藥食同源的例子非常多，如《本草綱目》中記載，枸杞有補腎生精、養肝明目等功效，可以治療腎經虛損、腎虛腰痛等癥。

《本草綱目》中的養腎方

《本草綱目》中記載，枸杞苗作為茶飲，能止渴消熱煩、壯陽解毒，枸杞子有滋腎潤肺、生精益氣的功效。

1．補腎益精湯

熟地25克，枸杞子、淮山藥、茯苓、巴戟天、黨參、補骨脂、仙茅、淫羊藿、山萸肉各15克，露蜂房、蛇床子各10克，水煎服，每日一劑，分兩次服用。主治腎虛體弱、陽痿等。

2．固腎補腰湯

豬腰1個，核桃3個，狗脊3片，肉蓉3段，巴戟3條，黨參1條，枸杞子少許，紅棗5顆，杜仲3片，鹽適量。將豬腰清理干凈，切片，其他材料洗干凈，用清水浸泡一下，然后將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉小火燉3小時即可。本品有補腎益氣、溫肺健脾等功效。

容易傷腎的5個壞習慣

（1）鹽與高蛋白食物。許多人認為攝入的高蛋白食物越多，對腎臟越好，其實這個觀點是錯誤的，長期食用高蛋白食物反而會增加腎臟的負擔。另外，適量的食鹽攝入量有益腎臟健康，但長期攝入過咸的食物，也會對腎臟健康產生不利的影響。

（2）平時喝水太少。喝水太少會使尿液中的廢物與毒素濃度增加，尿量也會因此減少，進而導致毒素無法排出體外。現代醫學證明，腎結石與長時間喝水不足關系密切。另外還要注意，不要用飲料代替白開水。

（3）久坐不活動。中醫理論指出，久坐不活動會壓迫膀胱經，造成膀胱經氣血運行不暢，容易引發腎功能異常。因此，在平時生活和工作中，要避免久坐，間隔一段時間要起來活動一下身體。

（4）經常憋尿。《黃帝內經》中記載：“膀胱者，州都之官，津液藏焉，氣化則能出矣。”膀胱是儲藏、排泄尿液的器官，經常憋尿，尿液排泄不出去，就會影響全身的氣機運行。

（5）縱欲過度。中醫理論認為“腎藏精”，腎精是生命之根本，腎精受到損害會影響人的壽命，縱欲過度容易傷腎，導致出現腎虛等問題。因此，合理健康的性生活也是養腎的關鍵。

黑色食物養腎

根據中醫五行養生理論，腎屬水，咸味入腎，多吃黑色食物有利于養腎。咸味可以調節人體細胞與血液滲透壓平衡及人體水鹽代謝，能增強體力和食欲。可以多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等食物，或者用黑米、黑豆、黑芝麻等五谷雜糧煮粥，也是日常養腎的不錯選擇。

本草集解

● 枸杞

釋名：枸棘、苦杞、天才、天精、地骨、地仙、卻老、羊乳、仙人杖。

性味：味苦，性寒，無毒。

主治：熱中消渴，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補內傷、大勞，滋陰，利大小腸，補精氣各種不足，養顏色，使肌膚變白，明目安神，令人長壽。

集解：[時珍說]古代的枸杞、地骨產于常山的為上品，其他產于丘陵阪岸的都可以用。后世只有陜西的為最好，而且有以甘州產的為絕品。河西及甘州的其子圓如櫻桃，曬干后果小而子少，干時也紅潤甘美，其味如葡萄，可以當作果品吃，與其他地方的不同。《種樹書》中說，收子及掘出根來種在肥沃的土壤中，等苗長出，剪來作為蔬菜吃很好。

現代營養學解析

枸杞富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、鐵等人體所必需的營養素，還富含甜菜堿，能夠抑制脂肪在肝細胞內的沉積，促進肝細胞再生，具有養腎保肝的作用。

養生小貼士

現代社會，很多人主食的攝入量越來越少，而主食攝入不足就容易引起氣血虧虛、腎氣不足。五谷雜糧和新鮮蔬果都有益于腎臟，谷物能補益腎氣，豆類蔬菜對補腎也很有幫助，如扁豆、刀豆、豇豆等。