復(fù)習(xí)思考題

1.谷物的概念和主要品種有哪些？

2.谷物檢驗(yàn)依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

3.概括一下糧食樣品扦樣的技術(shù)規(guī)范和技術(shù)操作過(guò)程。

4.簡(jiǎn)述糧油分樣方法及過(guò)程。

5.谷類互混檢驗(yàn)的意義有哪些？

6.糧食的不完善粒有哪些？

7.簡(jiǎn)述次氯酸鈉消毒的原理。

8.什么是恒重？過(guò)程如何？

9.測(cè)灰分時(shí)，炭化好的試樣一般應(yīng)是變成什么顏色？

10.測(cè)定糧油產(chǎn)品中鎘含量時(shí)，如何對(duì)試樣進(jìn)行預(yù)處理？

11.簡(jiǎn)述冷原子吸收法測(cè)定谷物中總汞量的操作要點(diǎn)。

12.有機(jī)磷農(nóng)藥包括哪些？殘留物對(duì)食物有哪些危害？

13.簡(jiǎn)述六六六、滴滴涕測(cè)定的氣相色譜條件。

14.試述谷物、蔬菜中百草枯殘留量檢驗(yàn)的原理。

15.用薄層色譜法分析，點(diǎn)樣時(shí)如果兩個(gè)試樣距離太近或點(diǎn)樣量太多，展開(kāi)后會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？