六、優(yōu)質(zhì)育成新母雞培育的管理技術(shù)

（一）保持適宜的環(huán)境條件

控制好溫度、濕度、通風(fēng)、光照、密度、營養(yǎng)等環(huán)境條件，特別要做好保溫和脫溫工作。

（二）讓雛雞盡快熟悉環(huán)境

育雛傘育雛時，傘內(nèi)要安裝一個小的白光燈或紅光燈以調(diào)教雛雞熟悉環(huán)境。2～3天雛雞熟悉熱源后方可去掉。育雛器周圍最好加上護(hù)欄（冬季用板材，夏季用金屬網(wǎng)），以防雛雞遠(yuǎn)離熱源，隨著日齡增加，逐漸擴(kuò)大護(hù)欄面積或移去護(hù)欄。

暖房式（整個舍內(nèi)溫度達(dá)到育雛溫度）加溫的育雛舍，在育雛前期可以把雛雞固定在一個較小的范圍內(nèi)，這樣可以提高飼槽和飲水器的密度，有利于雛雞學(xué)會采食和飲水。同時，育雛空間較小，有利于保持育雛溫度和節(jié)約燃料。

籠養(yǎng)時，育雛的前兩周內(nèi)籠底要鋪上厚實(shí)粗糙并有良好吸濕性的紙張，這樣籠底平整，易于保持育雛溫度，雛雞活動舒適。

（三）墊料管理

地面平養(yǎng)一般要使用墊料，開始墊料厚度為5厘米，3周內(nèi)保持墊料稍微潮濕，不能過于干燥，否則易引起脫水，以后保持墊料干燥，其濕度為25%。加強(qiáng)靠近熱源墊料的管理，因雞只常逗留于此，易污濁潮濕，墊料污濁潮濕要及時更換，可以減少霉菌感染，未發(fā)生傳染病的情況下，潮濕的墊料在陽光下干燥、暴曬（最好消毒）后可以重復(fù)利用。

（四）分群、稀群和轉(zhuǎn)群

隨著日齡增加，雞群會出現(xiàn)大小、強(qiáng)弱差異，公雛的第二性征也會明顯，所以要利用防疫、轉(zhuǎn)群、飼喂等機(jī)會進(jìn)行大小分群、強(qiáng)弱分群和公母分群，有利于雞群生長發(fā)育整齊和減少死亡。雞群不要過大，一般每群以1000～2000只為宜。育雛后期和育成期及時淘汰體重過小的、瘦弱的、殘疾的、畸形的等無飼養(yǎng)價值的雞，降低育成雞的培育費(fèi)用。

隨著日齡增加，雞的體型增大，需要不斷擴(kuò)大飼養(yǎng)面積，疏散雞群。根據(jù)不同日齡和不同飼養(yǎng)方式的密度要求合理擴(kuò)大飼養(yǎng)面積，避免雞群擁擠，影響生長發(fā)育和均勻整齊。

育雛結(jié)束，需要轉(zhuǎn)入育成舍或部分轉(zhuǎn)入育成舍。轉(zhuǎn)群時，抓雞要抓雞腳，提雞腿。抓雞和放雞的動作要柔和，避免動作粗暴引起損傷和嚴(yán)重應(yīng)激。轉(zhuǎn)群前要在料槽和水槽中放上料和水，保持雞舍明亮，在飼料和飲水中加入多種維生素，以減少應(yīng)激。

（五）加強(qiáng)對弱雛的管理

隨著日齡增加，雛雞群內(nèi)會出現(xiàn)體質(zhì)瘦弱的個體。注意及時挑出小雞、弱雞和病雞，隔離飼養(yǎng)，可在飼料中添加糖、奶粉等營養(yǎng)劑，或加入維生素C或速溶多維等抗應(yīng)激劑，必要時可使用土霉素、鏈霉素、呋喃唑酮等抗菌藥物等，并精心管理，以期跟上整個雞群的發(fā)育。

（六）注意觀察雞群

觀察雞群能及時發(fā)現(xiàn)問題，把疾患消滅于萌芽狀態(tài)。所以每天都要細(xì)致地觀察雞群。觀察從以下幾個方面進(jìn)行。

1.采食情況

正常的雞群采食積極，食欲旺盛。觸摸嗉囊飽滿。個別雞不食或采食不積極應(yīng)隔離觀察。有較多的雞不食或不積極，應(yīng)該引起高度重視，應(yīng)找出原因。其原因一般有：一是突然更換飼料，如兩種飼料的品質(zhì)或飼料原料差異很大，突然更換，雞只沒有適應(yīng)引起不食或少食；二是飼料的腐敗變質(zhì)，如酸敗、霉變等；三是環(huán)境條件不適宜，如育雛期溫度過低或過高、溫度不穩(wěn)定、育成期溫度過高等；四是疾病，如雞群發(fā)生較為嚴(yán)重的疾病。

2.精神狀態(tài)

健康的雞活潑好動；不健康的雞會呆立一邊或離群獨(dú)臥、低頭垂翅等。

3.呼吸系統(tǒng)情況

觀察有無咳嗽、流鼻、呼吸困難等癥狀，在晚上夜深人靜時，蹲在雞舍內(nèi)靜聽雛雞的呼吸音，正常應(yīng)該是安靜，聽不到異常聲音。如有異常聲音，應(yīng)引起高度重視，做進(jìn)一步的檢查。

4.糞便檢查

糞便可以反映雞群的健康狀態(tài)，正常的糞便多為不干不濕黑色圓錐狀頂端有少量尿酸鹽沉著，發(fā)生疾病時糞便會有不同的表現(xiàn)。如雞白痢排出的是白色帶泡狀的稀薄糞便；球蟲病排出的是帶血或肉狀糞便；法氏囊排出的是稀薄的白色水樣糞便等。糞便觀察可以在早上開燈后，因?yàn)橥砩想u只臥在籠內(nèi)或網(wǎng)上排糞，雞群沒有活動前糞便的狀態(tài)容易觀察。

（七）斷喙

雞的飼養(yǎng)管理過程中，由于種種原因，如飼養(yǎng)密度大、光照強(qiáng)、通氣不良、飼料不全價及機(jī)體自身因素等會引起雞群內(nèi)個體之間互啄，形成啄癖，包括啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，輕則傷殘，重者造成死亡，所以生產(chǎn)中要對雛雞進(jìn)行斷喙。同時，斷喙可節(jié)省飼料，減少飼料浪費(fèi)，使雞群發(fā)育整齊。

1.斷喙的時間

蛋用雛雞一般在8～10日齡斷喙，可在以后轉(zhuǎn)群或上籠時補(bǔ)斷。斷喙時間晚，喙質(zhì)硬，不好斷。斷喙過早，雛雞體質(zhì)弱，適應(yīng)能力差，都會引起較嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)。

2.斷喙的用具

較好的用具是自動斷喙器。在農(nóng)村，可將500瓦的電烙鐵固定在椅子上代用，以烙代切，會對雛雞造成較大的應(yīng)激。

3.斷喙的方法

用拇指捏住雞頭后部，食指捏住下喙咽喉部，將上下喙合攏，放入斷喙器的小孔內(nèi)，借助于灼熱的刀片，切除雞上下喙的一部分，灼燒組織可防止出血，斷去上喙長度的1/2，下喙長度的1/3。

4.斷喙注意事項(xiàng)

（1）斷喙標(biāo)準(zhǔn)　斷過的喙應(yīng)上短下長才合要求，斷喙不可過長，一則易出血不易止血，二則影響以后的采食，引起生長緩慢。

（2）斷喙器的溫度要適宜　準(zhǔn)確掌握斷喙溫度，在650～750℃為適宜（斷喙器刀片呈暗紅色）。溫度太高，會將喙?fàn)C軟變形；溫度低，起不到斷喙之作用，即使斷去喙，也會引起出血、感染。

（3）避免應(yīng)激和出血　斷喙對雞是一大應(yīng)激，雞群發(fā)病期間不能斷喙，待病痊愈后再斷喙。在免疫期間最好不進(jìn)行斷喙，避免影響抗體生成，有的雞場為了減少抓雞次數(shù)，在斷喙時同時免疫接種，應(yīng)在飲水或飼料中添加足量的抗應(yīng)激劑。防止斷喙后出血，在斷喙前后3天，料內(nèi)加維生素K，每千克飼料中加5毫克。

（4）飼槽內(nèi)有較厚飼料　斷喙后食槽應(yīng)有厚1～2厘米的飼料，以避免雛雞采食時與槽底接觸引起喙痛影響以后采食。

（5）斷喙器衛(wèi)生　斷喙器保持清潔，以防斷喙時交叉感染（多場共用一個斷喙器時，在斷喙前要進(jìn)行熏蒸消毒）。

（八）體型控制

體重指標(biāo)反映了雞的體重增加情況，脛長指標(biāo)反映了雞的骨骼發(fā)育情況，體重指標(biāo)和脛長指標(biāo)的綜合構(gòu)成了雞的體型，可以全面準(zhǔn)確地反映雞的發(fā)育情況。體型良好的雞群，即體重和脛長指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)的雞，骨骼和體重協(xié)調(diào)增長，內(nèi)部器官發(fā)育充分，以后才會有很好的生產(chǎn)性能。所以育成期應(yīng)該重點(diǎn)控制雞的體型，盡量使每只雞的體型都符合要求，這樣的雞群不僅生長發(fā)育良好，而且均勻整齊。

標(biāo)準(zhǔn)體重和脛長是育種場家在育種過程中得出的能產(chǎn)生最佳生物學(xué)指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益而獲得的體重和脛長指標(biāo)。各育種者不僅為其培育的品系規(guī)定了18～20周齡的體重和脛長標(biāo)準(zhǔn)，而且也規(guī)定了整個育雛、育成期內(nèi)各周齡應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，這一點(diǎn)非常重要，養(yǎng)雞者可以利用這些標(biāo)準(zhǔn)來控制雞體的生長發(fā)育，使每周的體重和脛長與標(biāo)準(zhǔn)吻合。否則，等到后期發(fā)現(xiàn)雞體發(fā)育出現(xiàn)問題時再來調(diào)整以為時過晚，必然會影響到育成新母雞的質(zhì)量，從而影響以后生產(chǎn)性能。所以育成雞的體型控制需要在整個育成期內(nèi)通過稱測體重和脛長、計算、調(diào)整來完成的。

1.體重和脛長標(biāo)準(zhǔn)

體重達(dá)標(biāo)的雞群則具有開產(chǎn)早、爬峰快、高峰維持期長、死淘率低、料蛋比低等優(yōu)點(diǎn)（0～6周的料增重比是2.15∶1，7～12周是3.5∶1，13～18周是5.92∶1，所以要盡量保持前期體重達(dá)標(biāo)）。脛骨長短與產(chǎn)蛋多少、蛋殼質(zhì)量、雞的啄癖有關(guān)系。35日齡脛長不達(dá)標(biāo)，終生將很難達(dá)標(biāo)。脛長每增加1毫米約多產(chǎn)3枚雞蛋。伊莎褐殼蛋雞的體重和脛骨長度標(biāo)準(zhǔn)見表2-12。

2.測定方法

一般可以從3～4周齡開始稱測體重和脛長，每周或每兩周稱測一次；稱測時間安排在相應(yīng)周齡的同一時間進(jìn)行，隔日限食的在停喂日的下午稱重（要求空腹）；稱測的樣品雞要達(dá)到一定數(shù)量，大群飼養(yǎng)應(yīng)抽測2%～5%的雞，群小時不得少于100只，在分隔欄內(nèi)飼養(yǎng)的雞群，每個欄抽測50只雞。選取樣品要隨機(jī)，一般是在雞欄的對角線上任取兩點(diǎn)，隨機(jī)將雞圍起，所圍的數(shù)量應(yīng)接近抽測的雞數(shù)，不要太多，也不要太少，然后用準(zhǔn)確性好的秤逐只稱重，稱重后用游標(biāo)卡尺測定腳墊部到肘關(guān)節(jié)頂部的直線距離（脛長），并編號記錄體重和脛長。

3.計算

計算平均體重、平均脛長和體重、脛長均勻度。計算公式：

平均體重=所稱雞數(shù)總體重÷所稱雞只數(shù)

平均脛長=所稱雞數(shù)總脛長÷所稱雞只數(shù)

體重均勻度=［（平均體重±10%范圍內(nèi)雞只數(shù)）÷雞群總只數(shù)］×100%

脛長均勻度=［（平均脛長±5%范圍內(nèi)雞只數(shù)）÷雞群總只數(shù)］×100%

如果平均體重和平均脛長與標(biāo)準(zhǔn)相符，體重均勻度≥80%，脛長均勻度≥90%，說明雞群生長發(fā)育良好，以后必有較好的生產(chǎn)性能。

4.調(diào)整

如果稱測后與標(biāo)準(zhǔn)不符，要著手進(jìn)行調(diào)整。

（1）體重、脛長調(diào)整 脛長達(dá)標(biāo)情況下，如果體重超出標(biāo)準(zhǔn)，下周不增加喂料量，直至與標(biāo)準(zhǔn)相符再恢復(fù)應(yīng)該的喂料量。如果體重低于標(biāo)準(zhǔn)，下周增加喂料量，平均體重與標(biāo)準(zhǔn)相差多少克，增加多少克飼料，并在2～3周添完；脛長不達(dá)標(biāo)，說明骨骼發(fā)育落后于體重增加，增加飼料的幅度可以緩慢一些，同時適當(dāng)提高飼料中維生素、微量元素和礦物質(zhì)含量；脛長超標(biāo)，雞群只是較瘦，可以大幅度增加喂料量，必要時提高日糧能量水平。如果多次調(diào)整后體重仍不達(dá)標(biāo)，則應(yīng)檢查日糧的營養(yǎng)水平，可能是日糧質(zhì)量太差。

（2）均勻度調(diào)整　評價雞群質(zhì)量更重要的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是均勻度，即整齊度。傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)是體重均勻度≥85%是極好雞群，體重均勻度在80%～85%是很好，體重均勻度在75%～80%是好，體重均勻度在70%～75%是一般，體重均勻度70%以下就是差。新的標(biāo)準(zhǔn)是：合格雞群產(chǎn)蛋率80%～85%（高峰維持期4個月以上），良好雞群產(chǎn)蛋率85%～90%（高峰維持期6個月以上），優(yōu)秀雞群產(chǎn)蛋率90%以上（高峰維持期8個月以上），這樣良種的性能才能得以展現(xiàn)，150日齡產(chǎn)蛋率才能上90%。

如果體重均勻度低于80%，要尋找原因，著手解決。若找不到原因，就要整群。把雞群內(nèi)的雞分為超標(biāo)、達(dá)標(biāo)和不達(dá)標(biāo)三個小群隔開飼養(yǎng)，分別進(jìn)行不同的飼養(yǎng)管理，其飼養(yǎng)管理方法見表2-13。整群對所有雞群都具有意義，雖然增加了工作的強(qiáng)度和難度，但可以提高雞群的整齊度，使以后產(chǎn)蛋率上升快，高峰上得高。

（九）衛(wèi)生防疫

1.隔離

育雛期間進(jìn)行封閉育雛，避免閑雜人員入內(nèi)。飼養(yǎng)管理人員進(jìn)入要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。設(shè)備、用具、飼料等進(jìn)入也要消毒。

2.衛(wèi)生

保持育雛和育成舍清潔衛(wèi)生，垃圾和污物放在指定地點(diǎn)，不要隨意亂倒。定期清理糞便，飼養(yǎng)人員保持個人衛(wèi)生。保持飼喂用具、飲水用具衛(wèi)生。

3.消毒

除了進(jìn)入的人員、設(shè)備及用具嚴(yán)格消毒外，還要定期進(jìn)行雞舍和環(huán)境消毒。育雛期每周帶雞消毒2～3次，育成期每周1～2次；雞舍周圍環(huán)境每周消毒1次。飼喂用具每周消毒1次，飲水用具每周消毒2～3次，同時對水源也要定期進(jìn)行消毒。

4.制訂嚴(yán)格的免疫接種程序并進(jìn)行確切的操作

（十）做好記錄和統(tǒng)計

1.做好記錄

做好記錄有利于了解雞群狀況和發(fā)育情況，有利于經(jīng)濟(jì)核算和降低飼養(yǎng)成本，有利于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn)，提高飼養(yǎng)管理和技術(shù)水平。

（1）每日記錄　記錄的內(nèi)容主要包括雛雞的日齡、周齡、雞數(shù)變動情況、喂料量、溫度、濕度、通風(fēng)換氣、外界氣候變化、雞群精神狀態(tài)。

（2）用藥記錄　藥品名稱、產(chǎn)地、含量、失效期、劑量、用藥途徑及用藥效果。

（3）防疫記錄　防疫時間、疫病種類、疫苗名稱、來源、失效期、防疫方法。

（4）其他記錄　各種消耗、支出以及收入等。

2.填寫周報表和統(tǒng)計計算

（1）育雛育成雞周報表　見表2-14。

（2）培育雞生產(chǎn)成本計算

每只雛雞成本=（雛雞的飼養(yǎng)費(fèi)用-副產(chǎn)品價值）÷育雛期末成活的雛雞數(shù)