第一章　概述

一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

設(shè)施桃生產(chǎn)是從1991年由遼寧省在全國率先開始發(fā)展，經(jīng)歷起步、快速發(fā)展和穩(wěn)步發(fā)展階段，目前，北方各全省均有栽培，并以遼寧、山東、河北栽培面積較大。遼寧的普蘭店市城子坦鎮(zhèn)、瓦房店市復(fù)州城鎮(zhèn)、營口市九寨鎮(zhèn)、沈陽市蘇家屯區(qū)、凌海市雙羊鎮(zhèn)等地已形成規(guī)模（圖1-1～圖1-4），成為當(dāng)?shù)刂匾r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

設(shè)施類型主要是薄膜日光溫室，設(shè)施桃發(fā)展初期，大多沿用蔬菜溫室的結(jié)構(gòu)模式，條件極為簡陋（圖1-5～圖1-7）。存在明顯的缺點(diǎn)，如設(shè)施矮小，方位不合理、屋面角小，光照不良；墻體薄保溫性差，通風(fēng)口設(shè)置不當(dāng)，空間利用率低，操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力；環(huán)境調(diào)控能低，受外界天氣影響大；人工卷、放草簾，勞動(dòng)強(qiáng)度大，室內(nèi)采光時(shí)間縮短；抗風(fēng)能力極差，大風(fēng)刮飛、刮壞草簾現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。在低洼或排水不暢地塊建造棚室，雨季澇害時(shí)有發(fā)生，損失較大。2001年以后，特別是經(jīng)歷2007年雪災(zāi)后，設(shè)施結(jié)構(gòu)及建筑質(zhì)量引起人們廣泛重視，設(shè)施條件明顯改善，竹木結(jié)構(gòu)溫室減少，鋼骨架結(jié)構(gòu)溫室增加；卷簾機(jī)普及達(dá)99％以上，并由上卷式逐漸向上推式發(fā)展；設(shè)施規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)提高，設(shè)施高度由過去2.8米提高到3.5米以上，跨度由7米增加到8米；設(shè)施牢固性、抗災(zāi)性能和保溫性能明顯增強(qiáng)；建材隔熱與蓄熱性兼顧；透明屋面保溫材料由草簾發(fā)展到保溫被、雙層草簾+防雨膜、保溫被+草簾+防雨膜；墻體明顯增厚，有條件的還在后墻和后坡外增加一層垃圾棉等保溫材料；墻體由單質(zhì)材料向異質(zhì)復(fù)合材料發(fā)展：如空心磚+苯板+空心磚類型，內(nèi)石墻+外培防寒土類型，還有的在內(nèi)墻表面設(shè)置曲面或突起物等增加蓄熱性能，達(dá)到內(nèi)蓄熱外保溫，以提高夜溫。2000年以后，發(fā)展了部分塑料大棚和有草簾覆蓋的中間類型的塑料大棚；但遼寧鞍山以北地區(qū)因冬季氣溫較低，基本沒有塑料大棚栽培。現(xiàn)階段，我國桃設(shè)施栽培主要是提早促成栽培；少數(shù)地區(qū)正在研究延遲栽培，但由于缺乏適宜的極晚熟品種，栽培技術(shù)不過關(guān)，果實(shí)延遲成熟時(shí)間有限等原因限制了生產(chǎn)發(fā)展。

20世紀(jì)90年代初期，設(shè)施桃發(fā)展起步階段，以安農(nóng)水蜜、長安早紅、春蕾等普通桃為主，有少量的早紅2號；此后，隨著“油桃熱”，早紅2號栽培量增多；發(fā)展到90年代中期有瑞光2號、五月火、阿姆肯，后期以油桃為主。快速發(fā)展期，栽掊的品種有早紅珠、早紅霞、丹墨、雙紅、曙光、艷光、華光、早紅寶石、早鳳王、春艷、頤紅水蜜、安農(nóng)水蜜、早露蟠桃、沙紅、早醒艷等普通桃、油桃、蟠桃等幾十個(gè)品種，大多為露地栽培的傳統(tǒng)品種，適栽對路的品種少，品種管理難度大，主栽品種不突出。2001年后陸續(xù)推出東方紅、超紅珠、麗春、千年紅、春光、中油4號、中油5號、中農(nóng)金輝等。人們對新品種認(rèn)識和選擇更加理性，多數(shù)品種經(jīng)少量試栽后，才擴(kuò)大栽培面積，損失逐漸減少。

2006年以后，不適合設(shè)施栽培桃品種逐漸減少，對新品種選擇更加嚴(yán)格，亂引品種和品種混亂造成失敗或嚴(yán)重?fù)p失事件明顯減少。各地根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘鄽v史和管理特點(diǎn)，逐漸形成品種區(qū)域化，主栽品種凸顯。栽培面積較大的品種有早紅2號、中農(nóng)金輝、中油4號、春雪等。

栽培類型從單純生產(chǎn)鮮果向盆栽觀光采摘等多方發(fā)展。地區(qū)間品種、生產(chǎn)目標(biāo)各有側(cè)重，如營口九寨主栽早紅2號，以大果、高產(chǎn)為生產(chǎn)目標(biāo)，果實(shí)成熟期在4月下旬至5月下旬；售價(jià)在10～14元/千克；普蘭店市城子坦鎮(zhèn)主栽金輝，以極早熟為主要目標(biāo)，果實(shí)成熟期在3月中旬至4月上旬，售價(jià)在16～30元/千克；凌海市雙羊鎮(zhèn)主栽中油4號，常規(guī)生產(chǎn)，果實(shí)成熟期在4月中旬～5月上旬，售價(jià)在10～16元/千克。由于各地氣候和設(shè)施條件及管理水平不同，成熟期、產(chǎn)量和果品質(zhì)量參差不齊，效益差異較大，平均產(chǎn)量在1500～3000千克/畝（1畝=667米²）。效益2萬～5萬元/畝。

近年來，設(shè)施桃生產(chǎn)逐漸由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，留果量明顯減少，疏花疏果技術(shù)得到重視，改1次疏果為疏花蕾和2次疏果，定果環(huán)節(jié)更細(xì)致更準(zhǔn)確。特別重視外觀質(zhì)量，大果、色好、耐貯運(yùn)是生產(chǎn)者和經(jīng)營者追求的主要目標(biāo)性狀。一些能改善果實(shí)外觀商品性狀的技術(shù)措施如剪梢、摘葉、吊枝、套袋、貼字等技術(shù)逐漸得到普及。注重選用透光好、不易損壞的棚膜，普遍應(yīng)用電動(dòng)卷簾機(jī)揭放草簾，縮短揭放簾時(shí)間，盡量延長采光時(shí)間；懸掛或鋪設(shè)反光幕。重視整形修剪技術(shù)，靈活運(yùn)用二、三主枝無側(cè)開心形及主干形，充分利用設(shè)施的空間特點(diǎn)，培養(yǎng)不同樹形，達(dá)到立體結(jié)果；以夏剪為主，冬剪為輔，控制樹冠大小，造就并保持良好的群體結(jié)構(gòu)和適宜的枝葉密度。重視露地階段管理，及時(shí)進(jìn)行采后修剪，防止病蟲草害和旱澇災(zāi)害，防止早期落葉，及時(shí)夏剪，防止群體郁閉，提高花芽質(zhì)量。