第一章　肉牛場規(guī)劃與建設(shè)

經(jīng)驗(yàn)之一：肉牛場選址應(yīng)該考慮的問題

肉牛場場址（圖1-1）的選擇要有周密考慮，更要符合防疫規(guī)范要求，統(tǒng)籌安排，要有發(fā)展的余地和長遠(yuǎn)的規(guī)劃，適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。因此，必須與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及今后修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，節(jié)約用地，不占或少占耕地。肉牛場的場址的選擇要求如下。

1.地勢高燥，地形開闊

肉牛場應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位較低（3米以下）、具有緩坡的北高南低之處，適宜坡度為1%～3%，最大不超過25%，應(yīng)在總體平坦的地方。地形開闊整齊，理想的是正方形或長方形，避免狹長形和多邊角形。切不可建在低凹處、風(fēng)口處。肉牛場地勢過低，地下水位太高，極易造成排水困難，引起環(huán)境潮濕，影響牛的健康，同時蚊蠅也多，汛期積水以及冬季防寒困難。而地勢過高，又容易招致寒風(fēng)的侵襲，同樣有害于牛的健康，且增加交通運(yùn)輸?shù)睦щy。

2.土質(zhì)良好

土質(zhì)以沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性和透水性強(qiáng)，吸濕性、導(dǎo)熱性小，毛細(xì)管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)，有利于牛舍及運(yùn)動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。

3.水源充足，水質(zhì)良好

肉牛場要有充足的、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的、不含毒物、確保人畜安全和健康的水源，以滿足生活、生產(chǎn)場區(qū)綠化用水。在有自來水供應(yīng)的地方，設(shè)計(jì)規(guī)劃好自來水管線網(wǎng)和水管口徑。按每10頭肉牛每天至少1噸水來計(jì)算。自建供水源時，可選用無污染的地面水源，建設(shè)牛場專用水塔或蓄水池，位置設(shè)在場部管理區(qū)附近，做好安全和防污染措施。打深井取水是最好的封閉性水源，經(jīng)勘測，要求地下水源充足，還要對水源進(jìn)行物理、化學(xué)及生物學(xué)分析，特別要注意水中微量元素成分與含量是否符合飲用水要求。在幾種水源如河、湖、塘、井等都具備的情況下，可采用從不同水源分別取水，從衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、節(jié)約資源和能源等各方面考慮，可分別建設(shè)飲用水和生產(chǎn)用水網(wǎng)絡(luò)，做到既衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)，并能充分利用自然資源。

4.草料資源豐富，運(yùn)輸距離短

肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料的需要量大，不宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。肉牛場應(yīng)距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，同時可減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。盡量避開周圍同等規(guī)模的飼養(yǎng)場，以避免原料競爭。

5.交通便捷

由于飼料運(yùn)進(jìn)，糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，來往頻繁，有些運(yùn)輸要求風(fēng)雨無阻。因此，在滿足防疫要求的情況下，牛場應(yīng)兼顧距離飼料生產(chǎn)基地、放牧地、離公路或鐵路較近，并符合防疫安全的地方。但又不能太靠近交通要道與工廠、住宅區(qū)，以利防疫和環(huán)境衛(wèi)生。

6.場址符合防疫要求

符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠1000米以外，一般交通道路500米以外。還要避開對牛場污染的屠宰、化工和工礦企業(yè)1500米以外，特別是化工類企業(yè)。

對于較大型的肉牛場，為防止畜群糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，糞尿處理要離開人的活動區(qū)，選擇較開闊的地帶建場，以有利于對人類環(huán)境的保護(hù)和畜群防疫。

禁止在飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域、法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止養(yǎng)殖區(qū)域建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)。

7.電力供應(yīng)充足

現(xiàn)代化牛場的飼料加工、通風(fēng)、飼喂以及清糞等都需要電。因此，牛場要設(shè)在供電方便的地方。

8.有利于防止自然災(zāi)害

要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩兀缱罡邷囟取⒆畹蜏囟龋瑵穸取⒛杲涤炅俊⒅黠L(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢。肉牛場區(qū)的小氣候要相對穩(wěn)定，但要通風(fēng)。消除由于地勢、地形原因造成的場區(qū)空氣呆滯、污濁、潮濕、悶熱等。所以，不宜在谷地或山坳里建肉牛場。