經驗之八：夏季肉牛飼料營養方面需要注意的問題

1.增加營養攝入量

炎熱夏季要適量增加日糧養分含量，減少粗纖維的采食量，提高蛋白質和凈能量的攝取。日糧中蛋白質含量可增加1%～2%，能量飼料應相對減少，盡可能多飼喂青綠多汁飼料，以減少熱量的消耗。高溫環境下哺乳母牛料應保持較高的營養水平，可添加2%～5%脂肪粉、0.1%～0.2%賴氨酸，母牛產前4周的日采食量應達到2.5～3.2千克，哺乳高峰期應達到6千克以上。

適當增加日糧中蛋白質和脂肪含量，在高溫條件下，肉牛通過增加新陳代謝，加速向體外散熱，以保持正常體溫。據測定，室溫每升高1℃，肉牛需要消耗3%的維持能量。因此，夏季要增加營養，而夏季高溫又嚴重影響肉牛食欲，造成采食量下降，所以飼料中能量、粗蛋白質等營養物質濃度應適當提高，而且要有一定數量的粗纖維（17%）。可在配合飼料中適當增加玉米、豆餅含量，使日糧中蛋白質濃度比正常水平提高4%左右，過瘤胃蛋白質占粗蛋白質比例達到35%～38%。試驗證實，在肉牛日糧中添加日糧總干物質3%的脂肪酸鈣鹽，使日糧中脂肪水平達到5%～6%時，其利用率最佳。

2.適當補充電解質和維生素

肉牛發生熱應激時，由于呼吸和排汗的增加，常常會引起礦物質不足，對鈣、磷、鈉、鎂等元素及氯化鉀、維生素C、維生素E的需求量明顯增加，在飼喂時需適量添加。在日糧中添加氯化鉀，添加量為每天每頭肉牛60～80克。碳酸氫鈉的用量一般占精料的3.84%，或者每天每頭肉牛用340克。在肉牛飼料中添加0.04%～0.06%的維生素C、添加正常量3～5倍的維生素E。維生素C可以抑制體溫上升，促進食欲，提高抗病力；維生素E可防止肉牛體內脂肪氧化和被破壞，阻止體內氧化物的生成，促進維生素A與維生素D在腸道的吸收。

3.飼喂青綠多汁飼料

青綠多汁飼料富含碳水化合物和水分，不但適口性好，而且能解渴，對防暑降溫和緩解肉牛熱應激十分有利。在保證食入足量干物質的前提下，適量喂些優質青草、胡蘿卜等對提高肉牛生產性能有好處。在精飼料可適當增加麩皮、豆粕2%～3%的用量，以提高飼料的適口性。在飼喂時不能只給牛喂青草，由于青飼料鮮嫩多汁、適口性好，牛只常因進食過飽而胃腸不適或負荷過重，導致水瀉病。因此，牛日糧中的青飼料數量應逐漸增加，待牛的胃腸道慢慢適應后再以青飼料飼喂為主，而不能突然給牛全部改喂青飼料。牛是反芻動物，即使是在青飼料充足的時候也要在其日糧中適當飼喂質量較好的干草。