經驗之七：牛消化飼料特點的利用

1.牛消化飼料的過程

牛屬于反芻家畜，它有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。其中瘤胃最大，占整個胃體積的75%～80%。瘤胃是牛消化利用飼料最關鍵的部位，在瘤胃內有大量的微生物（纖毛蟲和細菌），這些微生物可分解飼料中的纖維素，合成菌體蛋白質和B族維生素及維生素K。這些微生物在瘤胃中發揮的作用如何，在很大程度上影響著飼料的利用。

牛食入的草料在瘤胃發酵形成食糜，通過其余三個胃進入小腸，經過盲腸、結腸然后到大腸，最后排出體外。整個消化過程大約需72小時。

2.飼喂時的注意事項

①喂牛的飼料要相對穩定，不要隨便經常變換飼料，需要變換飼料時要有個過渡期（15天），以便使微生物適應這一變化。

②喂牛的精料最多不要超過全部飼料（按干物質計算）的70%，否則瘤胃過酸，會影響牛消化利用飼料。

③給牛飼喂原來沒喂過的飼料時，要由少到多，逐漸讓牛適應，不可一開始就大量飼喂，并且其最大用量不能超過一定限度。青貯不超過25千克/天，甜菜絲和酒糟不超5千克/天。

④春季開始放牧時，要逐漸增加放牧時間，不可一開始就全天放牧，要有15天氣適應期。否則不僅肉牛跑青，消耗過多體力，而且還會因突然采食大量青草引起瘤胃微生物不適應，導致各種消化疾病，春季肉牛消化疾病多，主要原因是放牧過急。

⑤用水泡料時水量不可過大，否則會使唾液的分泌量減少，使胃內酸度升高，影響消化。

⑥牛采食后會將食入的飼料返回口腔再咀嚼，這個過程叫反芻，老百姓稱之為“倒嚼”。因此肉牛采食后，要讓其有充分的時間進行反芻。

⑦喂牛的飼料要營養全面，不能過于單一，以減少代謝性疾病的發生。