經驗之九：架子牛的年齡鑒定方法

架子牛年齡的識別在肉牛育肥中具有十分重要的地位，因為架子牛的年齡和育肥期增重、飼料報酬、飼養成本、資金周轉、屠宰成績、月同體等級、牛肉品質都有密切關系。識別架子牛年齡的方法有下面幾個。

1.查看檔案記錄

此法準確性最高，將牛的出生年月日記錄在案，有的記錄在耳標上，清晰明白，目前在我國架子牛生產區具備檔案記錄的僅為少數。

2.看角輪鑒定年齡

由于飼料條件的因素，一段時間飼料供應充足，一段時間飼料供應不充足，牛的營養時好時壞，從牛的體膘看，飼料供應充足時牛體膘好，飼料供應不充足時牛體膘不好，反映到牛角上，飼料供應充足時牛角顏色深而且長得快，飼料供應不充足時牛角顏色淡而且長得慢，形成一圈黑、一圈白的角輪，因此可以根據牛的角輪識別牛的年齡，在溫差大、冬季時間長的地區更容易看到。

3.看牙齒鑒定牛的年齡

看牙齒鑒定肉牛的年齡是目前廣泛采用也比較準確的方法。肉牛牙齒的生長有一定的規律性。根據八顆門齒的發生、脫換和磨損情況鑒別牛的年齡，準確性好。在肉牛5歲前可用牙齒脫換的對數加1來計算。即換1對牙是2歲，也叫“對牙”；換2對牙是3歲，也叫“四牙”；換3對牙是4歲，也叫“六牙”；5歲以后，主要看齒面磨損情況和肉牛齒的結構，也叫“齊口”；鉗齒在6歲時呈方形。7歲時呈三角形。8歲時呈四邊形。10歲時呈圓形。12歲時圓形變小，歲永久齒全部磨損，呈三角形或圓形齒星，也叫“八珠”。13歲時呈縱卵形。其他門齡變化規律與鉗齒一樣。隨著肉牛年齡的增長。全部門齒開始縮短。黃牛14歲以上，齒間隙增大，牙齒磨損變短，之后開始脫落，俗稱“崩牙”。

由于牛所處的環境條件、飼養管理狀況、營養水平以及畸形齒等的影響，牙齒常有不規則磨損，在進行年齡鑒別時，必須根據具體情況，結合年齡鑒別的具體方法，綜合進行判斷。