經驗之二：鴨常用飼料原料及營養成分組成

鴨飼料原料指除飼料添加劑以外的用于生產配合飼料和濃縮飼料的單一飼料成分。根據營養特性將鴨的常用飼料原料分為能量飼料、蛋白質飼料、青綠飼料、礦物質飼料、維生素飼料等幾大類。不同類型飼料差異很大，了解各類飼料的營養特點對合理配制日糧，提高飼料利用率非常重要。

一、能量飼料

凡是干物質中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質含量低于20%的飼料均屬于能量飼料。這類飼料在鴨日糧中占的比重較大，可達70%，是能量的主要來源。該類飼料的營養特點是淀粉含量高，有效能值高，粗纖維含量低，適口性好，易消化。但蛋白質含量低，氨基酸不平衡，生物學價值低。礦物質中鈣、磷不平衡，鈣少磷多，且植酸磷含量較高，不易被鴨消化吸收。另外，維生素A、維生素D缺乏。糠麩類飼料含粗纖維很高，如用麥麩和玉米糠喂產蛋鴨和肉用鴨，在飼料中的含量都不能超過15%。常用的能量飼料主要有玉米、小麥、米糠、麥麩、玉米糠、統糠等。

二、蛋白質飼料

指干物質中粗蛋白質含量在20%以上，粗纖維含量在18%以下的飼料。蛋白質飼料主要分為植物性蛋白質飼料、動物性蛋白質飼料。植物性蛋白質飼料主要是一些餅粕類飼料。這類飼料的營養特點是蛋白質含量高，氨基酸平衡，生物學價值高，礦物質中鈣少磷多，B族維生素豐富。但這類飼料往往含有抗營養因子，使用時應加以注意；動物性蛋白質飼料主要是魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉和飼用酵母粉等。這類飼料的營養特點是蛋白質含量高，品質好，礦物質豐富、比例適當，B族維生素豐富，碳水化合物含量極少，不含纖維素，消化率高。但含有一定量的油脂，易酸敗，且易被病原菌污染，儲藏時間不宜過長。常用的蛋白質飼料主要有豆粕（餅）、菜籽粕（餅）、棉籽粕（餅）、魚粉、肉骨粉、血粉等。

三、青綠飼料

青綠飼料主要包括牧草類、葉菜類、水生類和根莖類等，具有來源廣、成本低、粗纖維含量少、消化率高、適口性好的優點。營養特點是干物質中蛋白質含量高，含鈣量高，鈣、磷比例適宜，富含胡蘿卜素和B族維生素。對采用放牧加補飼精料的養鴨場來講，充分利用這類飼料可降低飼養成本，提高經濟效益。

四、礦物質飼料

一般飼料中所含鈣、磷、鈉、氯等礦物質很難完全滿足鴨的需要量，需要用專門的礦物質飼料來補充。在這類飼料中，用于補充鈣質的主要有石粉、貝殼粉、蛋殼粉等，其含鈣量在20%～40%，一般雛鴨的用量在1%左右，種鴨用量為5%～7%。既補鈣又補磷的飼料有磷酸氫鈣、骨粉等，用量可占飼糧的0.5%～1.2%。補充鈉、氯的飼料主要是食鹽，一般用量為0.2%～0.4%，要粉碎拌勻，太多會中毒。

五、維生素飼料

維生素飼料指由工業合成或提純的維生素制劑，不包括富含維生素的天然青綠飼料，習慣上稱為維生素添加劑。在生產中添加維生素添加劑時應注意實際添加量要高于飼養標準中列出的最低需要量。

另外，還有糟渣類，主要有啤酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，都可以用來喂鴨。還有沙粒，雖然不是飼料，但能幫助圈舍內養的鴨對飼料的消化和吸收，所以應在圈內放沙盆，讓鴨隨便吃。