第三章　飼料與飼喂

經驗之一：鴨對飼料的要求

鴨同其他家禽一樣，其消化器官和消化代謝過程有其獨自的特點，由于鴨的快速生長和飼料轉化率高，因而對飼料也有特殊要求，主要有以下幾點。

一是鴨有特殊的消化特性，有特殊的排泄器官——泄殖腔。鴨沒有牙齒，在頸食道和胸食道之間有一暫存食物的嗉囊；再下有腺胃和肌胃。肌胃內層是堅韌的筋膜。采食飼料主要依靠肌胃蠕動磨碎食物。因此在鴨飼料中要加入適當大小的石粒，以幫助消化食物。

二是家禽中鵝、鴨喜歡采食鮮嫩的青草、野菜，日糧中粗飼料含量可為5%左右。家禽對粗飼料的消化利用率較低，而且要求是優質草粉，如苜蓿草、三葉草等草粉。粗飼料在家禽飼養中主要起促進腸胃內食物蠕動的作用，主要營養物質由精飼料供給。

三是鴨是“依能而食”的家禽，當飼料的能量水平高時，采食量減少，當飼料的能量水平低時，采食量增加。所以，鴨飼料中的蛋白質與能量比例要平衡，否則會使飼料消耗增加。

四是放牧養鴨經常吃新鮮的魚蝦和小螺等軟體動物，這些動物體內含有一種叫硫胺酶的物質，能破壞維生素B1，故鴨很容易發生維生素B1缺乏癥。本病多發生于雛鴨，常在2周齡內突然發病。因此，在鴨子能夠吃到水生動物的情況下，要增加日糧中維生素B1的含量，尤其在雛鴨料中。

五是產蛋鴨經常會發生維生素D缺乏癥，這是日糧中維生素D供給不足或家禽接受日光照射不足造成的。因此，經常需要在鴨飼料中額外添加魚肝油或維生素A、維生素D3、維生素E等。

六是鴨子一般在凌晨產蛋，因此，必須使鴨在凌晨時保持較高的血鈣濃度，否則會產出沙殼蛋、畸形蛋，甚至造成產蛋量下降。在配制產蛋鴨飼料時，既要有吸收快的鈣源，又要有吸收緩慢的鈣源，通常同時用石粉和貝殼粉作為鈣源。

七是鴨肌胃發達，內壓高，消化能力強，肌胃內常貯存砂礫幫助消化，飼料中應添加0.5%～1%的砂礫。

八是雛鴨的嗉囊和胃容積小，消化道短，每次采食和貯存的飼料有限，消化功能也尚未發育完全，消化能力弱。但是肉雛鴨生長發育快，為促進其生長發育，必須提供高營養和易消化的飼料。

九是鴨屬雜食動物，食譜比較廣，很少有擇食現象。

十是鴨的味覺不發達，對飼料的適口性要求不高，對異物和食物辨別能力差，常把異物當成飼料吞食，所以必須注意飼料和墊料的衛生，防止發霉變質飼料和異物混入。

十一是肉鴨喜食顆粒飼料，不喜食過細和黏性飼料。

十二是鴨有先天的辨色能力，喜食黃色飼料。

十三是肉鴨3周齡后生長速度加快，所以前期必須提供高蛋白高能量全價飼料，后期粗蛋白雖可低些，但能量必須提高。