干煸杏鮑菇絲

原料

杏鮑菇（中等大小）…1根

胡蘿卜…適量

素蠔油…適量

醬油…適量

玉米油…適量

花椒油…適量

芝麻油…適量

鹽…適量

制作步驟

① 將杏鮑菇表面臟的地方刮掉，用手將杏鮑菇撕成絲條狀，備用。

② 將杏鮑菇放入干鍋，用小火炒干水分，倒入玉米油大火爆炒，加入醬油、素蠔油、花椒油、芝麻油翻炒至香，盛出備用。

③ 將胡蘿卜洗凈削皮，擦成絲，用玉米油爆香，加入適量的鹽翻炒，最后放入炒好的杏鮑菇絲，翻炒均勻，便可盛出享用。