第一章
生活中的啤酒

啤酒目前是世界上消耗量最大的酒精飲品，遠遠超過了你所知道的任何一種酒類。中國雖然是酒文化源遠流長的大國，也有早期啤酒出現的痕跡，但啤酒很快銷聲匿跡，再傳入已經是近代的事情。正如一切外來事物都能在這個文明古國掀起不一樣的波瀾，中國人也形成了獨具特色的啤酒文化，既有讓人啼笑皆非的誤解，又有不可思議的創新。

以大家生活中的啤酒作為本書的開場，恰如其分。