薄利是已經(jīng)薄利了，可是怎么才能多銷呢？

蘇大強(qiáng)想了大半夜，最后的主意就是……延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間！

當(dāng)然，晚上賣炒菜的黃金時(shí)段就那么一會(huì)兒，蘇大強(qiáng)就算是愿意在外面擺攤兒擺到半夜，也不可能再多賣出去多少。所以他的打算是，除了晚上繼續(xù)出攤兒之外，中午也在飯口時(shí)段出攤兒營(yíng)業(yè)。

第二天上午，蘇大強(qiáng)就帶著蔡根花，躊躇滿志地出攤兒了。

但是現(xiàn)實(shí)總是殘酷的，兩個(gè)人在路邊站了一中午，居然只賣出了可憐兮兮的兩份炒菜。

這……這不科學(xué)啊！蘇大強(qiáng)看著滿車剩下的食材，感覺(jué)有點(diǎn)兒傻眼。

好在這種情況在傍晚的時(shí)候得到了好轉(zhuǎn)。

雖然沒(méi)有昨天的生意火爆，但好歹是把中午剩下的那一車食材都賣了個(gè)七七八八，統(tǒng)計(jì)一下，也有三十來(lái)份了。

“可是……為啥中午就沒(méi)人買呢？”蘇大強(qiáng)在晚上收了攤兒，往家走的路上還不住地嘀咕著。

他真的想不通，平江路附近的單位不少，很多人中午都是要在外面吃飯的，為啥就沒(méi)人來(lái)光顧自己的小攤兒呢？

“蘇老師，我覺(jué)得……”蔡根花走在蘇大強(qiáng)的身邊，欲言又止。

蘇大強(qiáng)一怔，說(shuō)道：“你有什么想法？盡管講。”

蔡根花說(shuō)道：“蘇老師，其實(shí)您的這個(gè)炒菜，不太適合中午時(shí)在路邊賣的。”

“嗯？為什么啊？”蘇大強(qiáng)現(xiàn)在就是想不通這個(gè)問(wèn)題。

蔡根花說(shuō)道：“您看，您的菜味道當(dāng)然是非常好，食材質(zhì)量也都是好的。但是，每份十五元的價(jià)格，真的不算很便宜……”

蘇大強(qiáng)沉默。他常會(huì)不自覺(jué)地用未來(lái)的眼光看問(wèn)題，一份肉菜十五元，他是真心覺(jué)得便宜，但放在2005年的時(shí)候，只能說(shuō)不是特別貴。

蔡根花繼續(xù)說(shuō)道：“而且我們的攤子只炒菜，不賣飯，更沒(méi)有供顧客用餐的位置。晚上下班的人們倒是可以買一份拿回家吃，可中午出來(lái)吃飯的人，就沒(méi)那么方便了。”

蘇大強(qiáng)猛然停下腳步，仰起頭來(lái)，朝著天空深深吸了口氣。半晌后，他才把這口氣吐了出去，說(shuō)道：“也就是說(shuō)，我們想把午飯的市場(chǎng)打開(kāi)，面前有三個(gè)問(wèn)題。一，價(jià)格不夠親民；二，沒(méi)有配套的主食；三，無(wú)法提供就餐場(chǎng)地……”

蔡根花點(diǎn)頭道：“蘇老師，您這么一總結(jié)，條理就更清晰了。”

蘇大強(qiáng)又想了想，說(shuō)道：“主食好解決，提前做些米飯饅頭就行。就餐場(chǎng)地……這個(gè)肯定是沒(méi)有的，實(shí)在不行，我們也可以提供快餐盒，讓顧客吃著方便些。但這個(gè)價(jià)格……”

石仲昆對(duì)食材品質(zhì)的要求很高，原料成本貴，這售價(jià)如果降低的話，那可真就沒(méi)錢賺了。

蘇大強(qiáng)撓著頭，實(shí)在是想不出解決這個(gè)問(wèn)題的辦法。

蔡根花也跟著直犯愁，不過(guò)她忽然眼前一亮，說(shuō)道：“蘇老師，您看這樣行不行。我們食葷者的主打菜品肯定是要講求高品質(zhì)的，但是我們能不能在主打菜品之外，再開(kāi)發(fā)幾種普通品質(zhì)的菜品，用比較低的價(jià)格賣給舍不得花那么多錢的人們呢？”

“你是說(shuō)，提供多種檔次的商品？！”蘇大強(qiáng)猶如被醍醐灌頂，瞬間反應(yīng)了過(guò)來(lái)。他一時(shí)激動(dòng)起來(lái)，下意識(shí)地拉起了蔡根花的手，興奮地叫道：“哎呀，小蔡呀，你可真是……我的福將呀！”