壽誕儀禮民俗

壽誕儀禮是人生儀禮的重要組成部分。“不孝有三，無(wú)后為大”，在中國(guó)人的傳統(tǒng)生命觀中，傳宗接代是最重要的，民間十分講究多子多福。在這種觀念的影響下，中國(guó)人在誕生及壽辰方面創(chuàng)造了許多與眾不同的習(xí)俗。

誕生禮俗

誕生禮俗伴隨于整個(gè)生命孕育和生產(chǎn)的最初階段，包括生命孕育的祈求儀式、孕育期的習(xí)俗和禁忌以及誕生后的慶典習(xí)俗等內(nèi)容。東海漁民誕生禮俗的程序大致包括求子、孕期習(xí)俗和誕生慶典三個(gè)階段。海島人的誕生禮儀既有與內(nèi)陸相似重合的一面，又有其獨(dú)特的表現(xiàn)方式和內(nèi)容。

先說(shuō)說(shuō)求子習(xí)俗。在海島，未孕者要求子，已孕者也要求子。海島這種“求男不求女”的生育觀比內(nèi)陸要更為保守，究其原因主要有三點(diǎn)：一是海島環(huán)境險(xiǎn)惡，漁民生命朝不保夕，需有男子來(lái)支撐門(mén)戶；二是傳統(tǒng)觀念對(duì)海島婦女有著嚴(yán)格的禁忌，認(rèn)為婦女不能下海，因此男孩成為主要出海勞動(dòng)力；三是與內(nèi)陸的傳統(tǒng)宗族觀念相似，認(rèn)為生子可以“繁衍子嗣，光宗耀祖”。正是出于這些原因，海島人要千方百計(jì)地去求子，求子的方式主要有兩種。一種是祈神求子，就是去海島的“送子娘娘”或“送子觀音”廟祭神祈禱，求神的恩賜，天降麟子。嵊泗東部海域的小島上有個(gè)“送子娘娘”廟（圖3-1），相傳求子有求必應(yīng)，必得男孩，十分靈驗(yàn)，島民們因此把它叫作“求子島”。另一種是民間流傳的俗信。正月十五鬧龍燈時(shí)，海島上盛行鉆龍門(mén)、摸龍須的習(xí)俗，以此祈求海龍王送子。在浙江南部溫嶺的石塘漁村也流行著一個(gè)求子習(xí)俗，未孕婦女系上婆仔魚(yú)形狀的貼身肚兜以祈求得子，因?yàn)槠抛恤~(yú)是懷孕的大肚子魚(yú)，肚內(nèi)多子，婦女和其貼身接觸，以求懷孕。

再說(shuō)說(shuō)孕期習(xí)俗。海島婦女懷孕俗稱“有喜”，丈夫和公婆循舊俗要去宮廟里供祭龍王，求龍王保佑產(chǎn)婦平安產(chǎn)下“龍子”。孕婦在懷孕期間要多吃一些雞鴨魚(yú)肉、蔬菜、水果等含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物以滋養(yǎng)身體，使胎兒健壯，俗稱“補(bǔ)胎”。在浙江舟山的海島，孕婦在懷孕期間還有許多飲食上的禁忌，如禁食公雞（怕食公雞生下的孩子會(huì)夜里啼哭），禁食狗肉（認(rèn)為狗肉不潔，食后產(chǎn)兒必難產(chǎn)），禁食海螃蟹和海蝦蛄（怕食之會(huì)使胎橫難產(chǎn)），禁食鱉肉和章魚(yú)（怕食之會(huì)使嬰兒短頸、無(wú)骨氣）。在浙江溫州洞頭，孕婦禁食切了頭的黃魚(yú)（據(jù)說(shuō)黃魚(yú)是海龍王的將軍，食之會(huì)得罪海龍王，產(chǎn)下的胎兒會(huì)四肢不全），禁食兔肉（怕胎兒長(zhǎng)兔唇）。除此之外，海島孕婦在行為方面也有很多禁忌。孕婦不輕易外出，不能參加喜慶、喪事活動(dòng)；不可與孕婦并行、對(duì)坐；忌夫婦同房。在浙江舟山，孕婦一是不準(zhǔn)外出看戲，怕鑼鼓喧鬧震動(dòng)胎兒，更怕戲中花臉影響胎兒容貌；二是忌進(jìn)入廟宇、忌殺生，怕沖犯鬼神。而溫州洞頭的孕婦在懷孕期間，要避開(kāi)動(dòng)土、搬遷、拆建房子、釘釘子、搬動(dòng)大型家具等事宜，以免動(dòng)了胎氣。孕婦也忌坐門(mén)檻、檐下；忌上屋頂、跨秤桿、跨牛繩；忌提針縫線，恐胎兒口、目、耳、鼻封閉；忌拿刀、劈柴等，恐胎兒身上有劃痕。

在懷孕期間，海島上也有催生、依耳朵、送生母羹等習(xí)俗。所謂依耳朵，俗稱“避魚(yú)”，指孕婦的妊娠反應(yīng)，即聞到魚(yú)腥氣就要嘔吐。娘家得知后要送饅頭、肉、蛋、雞等食物至女婿家。在孕婦臨產(chǎn)月，為了催孕婦早生貴子，娘家要送催生擔(dān)，里面有嬰兒所需的衣飾、尿布等用品，也有紅糖、雞蛋、長(zhǎng)面、桂圓等食品。在浙江海島，除了江南一帶流行的“丟包袱卜男女”（若包袱朝里朝下為男，朝外朝上為女）習(xí)俗外，也有“丟黃魚(yú)鲞卜男女”的做法，若鲞朝上為女，鲞朝下為男，頗多奇趣。在舟山，孕婦產(chǎn)下孩子后，娘家送去的是黃糖和干面，俗稱“挈糖面”，供孕婦產(chǎn)后滋補(bǔ)用，此俗稱為“送生母羹”。

誕生慶典則是海島誕生禮的高潮。從嬰兒誕生之日起要經(jīng)歷臨盆祝福報(bào)喜、開(kāi)口奶、洗床、滿月、百日、抓鬮等程序。產(chǎn)婦分娩時(shí)要請(qǐng)接生婆接生，接生婆常以手勢(shì)喻男女，左手者為男，右手者為女，家人見(jiàn)此手勢(shì)者即知嬰兒男女之別。不管是男是女，女婿都要到岳父家去報(bào)喜，并要告訴親友鄰居。若產(chǎn)下的是男孩，男孩父親要到海灘去向龍王報(bào)喜，并要去龍王宮用供品酬謝龍王，希冀在龍王的護(hù)佑下嬰兒能順利成長(zhǎng)。產(chǎn)子的主人還要用龍須面招待客人，俗稱吃“喜面”。開(kāi)口奶是嬰兒落地一晝夜后吃的第一口奶，吃開(kāi)口奶有兩種情況：一是產(chǎn)婦無(wú)奶，要請(qǐng)其他人為嬰兒喂奶，喂奶之?huà)D必須選島上兒女雙全、福大命大的婦女，一般以選高產(chǎn)漁老大的妻子為多；二是用黃連湯代替第一口奶，喝了湯后再喝奶，所謂“先苦后甜”。也有海島人把醋、糖、黃連、勾藤、鹽比喻為人生的“酸甜苦辣咸”分別讓嬰兒嘗；還有的讓嬰兒先喝一口咸咸的海水再喝奶，所謂“先咸后甜”。洗床的習(xí)俗由來(lái)已久，一般在產(chǎn)后第三日進(jìn)行，古稱“洗三”，又稱“做三朝”（圖3-2）。接生婆為嬰兒洗浴換新衣，全家同時(shí)在床前設(shè)祭桌供奉床公床婆，中午還要擺洗床酒，請(qǐng)接生婆和請(qǐng)來(lái)吃開(kāi)口奶的女客。舟山的習(xí)俗中要送紅蛋和龍須面給近鄰和親友吃，龍須面又稱“長(zhǎng)面”，寓意“長(zhǎng)命”，而紅蛋則寓意“喜慶”“得子”。在洗床禮儀中，相諒盞頗具特色，就是用兩個(gè)杯子盛糯米，糯米中有龍眼或紅棗，蒸熟后連同紅蛋一起分給鄰居的孩子們吃。之所以叫“相諒盞”是因?yàn)殚L(zhǎng)輩希望嬰兒長(zhǎng)大后能與鄰居們相商相諒，和睦相處。

嬰兒出生后，夫家要派人向產(chǎn)婦娘家報(bào)喜，俗稱“報(bào)生”。娘家聞?dòng)崳磦潆u蛋、線面、桂圓等營(yíng)養(yǎng)食物給產(chǎn)婦吃，俗稱“壓北”。產(chǎn)婦在產(chǎn)后的一個(gè)月內(nèi)是坐月子時(shí)間，坐月子即生育后的調(diào)養(yǎng)，期間有不少禁忌和禮儀。產(chǎn)婦一般在房中臥床靜養(yǎng)，其房俗稱“月內(nèi)房”，出海的漁民、外出經(jīng)商的生意人或常出入廟宇燒香的人員忌進(jìn)月內(nèi)房。產(chǎn)婦一般不出門(mén)，忌沾冷水，不準(zhǔn)洗頭，不準(zhǔn)刷牙。分娩10日內(nèi)可食雞蛋、有鱗魚(yú)、瘦豬肉、豬肝等高蛋白食物，燒法清淡，以恢復(fù)體質(zhì)。10日后，產(chǎn)婦就可以吃雞蛋酒，用姜末、雞蛋、桂圓或荔枝、橘餅等燒制，每天吃食四五碗，還要吃三頓正餐和面線點(diǎn)心。這種產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)俗稱“做月內(nèi)”。同時(shí)，夫婦雙方的親戚、朋友開(kāi)始送庚活動(dòng)，客人送來(lái)雞蛋、線面、桂圓、橘餅等滋養(yǎng)品（現(xiàn)多送紅包）。產(chǎn)婦家中要燒線面飯和菜油姜（把生姜剁成姜末，在菜油中炸成）給親戚朋友吃，家庭條件好的還要設(shè)送庚酒，宴請(qǐng)客人。

而最熱鬧、最隆重的禮俗莫過(guò)于滿月了。除了江南一帶所沿襲的送滿月禮、剃滿月頭、穿滿月衣、喝滿月酒、兜喜神圈（新生兒在家中祭神拜祖后，由父母或舅父抱著走街串巷見(jiàn)眾親戚）外，海島也有一些比較特殊的禮俗。比如，在外婆送的滿月衣中必須要有繡著金龍的紅肚兜，虎頭鞋、貓兒帽、銀項(xiàng)圈、銀手鐲、銀腳鐲等也是不可缺少的，男孩穿戴上這些衣飾，活像一個(gè)“鬧海的小哪吒”。在溫州洞頭，嬰兒滿月那天外婆家要送奶母襖（內(nèi)襖）和風(fēng)爐褲（開(kāi)襠褲），男為白色，表示頭發(fā)胡子白，能長(zhǎng)壽；女為黑色，表示“烏烏，下次生‘達(dá)哺’（男孩）”。此外，外婆還要送背巾、花披、鞋帽、椅轎等。在嵊泗列島上，人們還把海寶貝等貝殼串成項(xiàng)圈、手鐲等戴在孩子身上，認(rèn)為這樣能避邪。在滿月那一天還有一個(gè)“與海龍王攀親”的習(xí)俗，就是把嬰兒放在一個(gè)木盆里，讓木盆在海浪中漂泊，旁邊有大人扶盆保護(hù)。在舟山的一些小島上也有用嬰兒的襁褓代替嬰兒下海，讓襁褓隨波漂流，以此與海龍王“攀親”。

壽辰禮俗

壽辰禮俗是人類企盼長(zhǎng)壽永生的一種儀禮。舟山海島歷來(lái)崇尚“福、祿、壽”三星，把他們視作吉祥神來(lái)崇拜，海島人的壽誕觀比內(nèi)陸更重。這是因?yàn)楹u人常年生活在海上，風(fēng)餐露宿，朝不保夕，因此更加注重福氣。

在舟山漁家的堂屋里常常可以看到這樣一張年畫(huà)：一個(gè)慈眉善目、白髯飄胸、手持龍頭拐杖、踏靈芝、倚花鹿的老人，這就是海島人稱之為“壽星”的南極仙翁。民間的壽誕習(xí)俗是祭壽星，向壽星祈求福壽，并為長(zhǎng)壽之人祝福。海島人的壽辰禮儀，實(shí)際上從給孩子過(guò)周歲生日時(shí)起，就已開(kāi)始進(jìn)行。但按傳統(tǒng)習(xí)慣，三十歲以下不祝壽，三十歲以后每逢十年才舉行一次。因此，海島人的祝壽活動(dòng)應(yīng)從三十歲算起，俗稱“做生”。三十歲的壽叫“頭壽”，俗語(yǔ)云：“三十不做壽，四十不會(huì)富。”但據(jù)調(diào)查，舟山海島人一般從五十歲開(kāi)始做壽，十年一慶，舉辦祝壽活動(dòng)。雖說(shuō)三十歲是頭壽，但畢竟太年輕了，年紀(jì)輕輕就要祝壽，弄不好可能反而要折壽。海島人四十歲時(shí)忌做壽，因?yàn)椤八摹迸c“死”諧音，不吉利。因此，在舟山大多數(shù)島嶼，除富豪外，一般都是從五十歲開(kāi)始才正式舉行壽誕禮儀。“四十不做生，做九不做十”，即便從五十歲開(kāi)始祝壽，祝壽的年月也往往提早一年進(jìn)行，如五十大壽在四十九歲時(shí)進(jìn)行。據(jù)說(shuō)，人生逢十是一大關(guān)口，提前祝壽能驅(qū)邪避晦，順利過(guò)關(guān)，長(zhǎng)命百歲。

關(guān)于壽誕的習(xí)俗，每個(gè)海島因地而異。在某些小島，做壽前一個(gè)月要通知親朋好友，并向他們發(fā)出請(qǐng)?zhí)Ｔ趬壅Q的三天前，壽星家就要掛燈結(jié)彩，布置壽堂。壽期也比較長(zhǎng)，一般要三天。第一天是壽日的前一天，主要儀程是自己家里人拜壽。第二天是做壽者的生日，儀程是親屬、朋友、鄰居家前來(lái)贈(zèng)禮祝壽。此時(shí)，客堂里要放四剝果、四水果、四糖果、四點(diǎn)心招待客人，“四”即“舒”，意謂祝老壽星“舒舒服服”歡度晚年，以示吉祥。禮飯，自然是不可缺少的。那天中午和晚上都有酒席，俗稱“吃壽酒”，尤以晚上的酒席最為豐盛，又稱“正餐”。因海島交通不便，有些島嶼上的親戚一時(shí)趕不過(guò)來(lái)，所以做壽者第三天還要備禮飯，俗稱“后壽酒”，以招待遲來(lái)的賓客。在這三天中，第二天為正壽酒，場(chǎng)面最大，禮儀最多，最為熱鬧。

按照舊俗，舟山的老人壽辰禮儀由出嫁的女兒和女婿發(fā)動(dòng)籌辦。壽禮中也是女兒送得最多。在嵊泗，已嫁的女兒要挑壽擔(dān)，壽禮有“四色”和“八色”。“四色”為高（糕點(diǎn)）、桃（壽桃饅頭）、祝（大紅壽燭）、壽（長(zhǎng)壽面）,“八色”另加玉（豬肉）、堂（紅糖）、富（烤麩）、貴（桂圓）。做生時(shí)，先祭祖，再設(shè)宴酬賓客。壽辰前一天，女兒、女婿及親朋好友將壽禮呈獻(xiàn)，中堂上紅燭高照，所有壽禮均列于中堂的案桌上。其中以女婿送的禮物為大，掛中央，然后按輩分類推，俗稱“暖壽”。壽辰日，則為正壽期，要在壽者門(mén)前點(diǎn)放炮仗。先是擺香宴敬請(qǐng)神靈，尤其要祭海龍王，然后請(qǐng)出壽翁坐上座，接著按長(zhǎng)幼次序拜壽，然后吃長(zhǎng)壽面，同時(shí)向左鄰右舍贈(zèng)送壽面，共慶壽誕。當(dāng)然，中午的壽酒是最熱鬧的場(chǎng)面。富裕的漁家，晚上還要請(qǐng)戲班唱戲，俗稱“壽戲”，一直演到第二天天亮，上演的劇目都是與祝壽有關(guān)的，如郭子儀拜壽、八仙慶壽、海龍王祝壽之類（圖3-3）。

此外，還有些特殊的壽俗，如“六十六，海龍王請(qǐng)吃肉”“六十九，海龍王請(qǐng)吃酒”，以及船上祝壽、冥壽、女婿壽等，頗具海島特色。

“六十六，海龍王請(qǐng)吃肉”這個(gè)習(xí)俗是從內(nèi)陸演變而來(lái)。浙東一帶稱為“六十六，閻羅大王請(qǐng)吃肉”，只不過(guò)到了海島，“閻羅王”變成了“海龍王”。但是，這一變卻大有講究，這是因?yàn)樵诤u人理念中，海龍王是海內(nèi)天子，統(tǒng)管海上的一切，包括人之生死，遠(yuǎn)比閻羅王來(lái)得權(quán)大勢(shì)重，故而變之。若海島老人活到六十六歲，出嫁的女兒在他生日那一天或生日前三天，要煮六十六塊豬肉作壽禮，給她的父親吃，俗稱“吃壽肉”；同時(shí)，還送一碗糯米飯和三根鮮蔥，俗稱“壽蔥”，蔥是要帶根的，意指壽有根栽得牢；還有一根龍頭拐杖，意謂龍頭拐杖是海龍王送的。女兒送禮肉時(shí)，盛肉的碗要用缺嘴碗，即缺口的碗。原因是六十六是人生的一大關(guān)口，俗稱“缺口”，度過(guò)這個(gè)“缺口”，人就平安了，為此要吃六十六塊肉，來(lái)增壽添力。關(guān)于“吃壽肉”的習(xí)俗，海島上還有其他規(guī)矩。送壽肉的時(shí)間要在上午，忌下午。要在漲潮時(shí)送，忌在退潮時(shí)。要從窗口遞進(jìn)去，不能破門(mén)而入。要先供灶神，祈禱后才可食用。若壽翁是吃素者，要用六十六塊烤麩來(lái)代替壽肉。若壽翁是小島上的漁民，需先在每塊肉上割下一小塊，連同少量的糯米飯和蔥，拼作一海碗，撒向大海，先給海龍王吃肉，爾后自己才能享用。據(jù)說(shuō)，海龍王吃了壽肉后會(huì)向天帝奏本，替六十六歲的老人添壽加福，即使出海捕魚(yú)，亦能平安無(wú)事。故而，此諺語(yǔ)改為“六十六，漁民請(qǐng)海龍王吃壽肉”似乎更為貼切。至于“六十九，海龍王請(qǐng)吃酒”，其意相同，無(wú)非把“壽肉”衍變成“壽酒”罷了。

在海島的特殊壽俗中，船上祝壽的方式較為別致，這是因?yàn)槿绻麎畚淘诤Ｉ喜遏~(yú)，來(lái)不及趕回家去做壽，只能由船老大和船上漁民來(lái)為他祝壽。雖說(shuō)祝壽的場(chǎng)所在船甲板上，事先也無(wú)太多準(zhǔn)備，但聰明的漁民們用眾多的小梅魚(yú)在壁殼上拼成一個(gè)斗大的“壽”字，黃澄澄的，金光閃亮；并在頭桅上升起一面“壽”字旗，迎風(fēng)飄揚(yáng)，把祝壽的氣氛營(yíng)造得十分濃厚。祝壽的程序大致如下：先由老大致壽詞，表達(dá)頗多贊美之意；繼而眾漁民向壽翁賀壽，晚輩在船上行跪拜禮，平輩行抱拳禮；最后圍坐一席，尊壽翁為上席，共飲壽禮酒。先是老大把盞敬酒，爾后按船上職務(wù)的分工，從高到低輪流把盞，向壽翁頻頻敬酒。為使壽翁不被醉倒，船上規(guī)矩，敬酒者喝三大碗，做壽者喝一碗。屆時(shí)，大家舉杯痛飲，猜拳行令，熱鬧非凡。

當(dāng)然，最值得一提的還是船上的壽筵。雖說(shuō)船上的壽筵沒(méi)有雞、鴨、鵝和豬肉，但海水魚(yú)則是最大、最好、最新鮮的，并都有深刻的含義，如大鯧魚(yú)寓意“昌盛發(fā)達(dá)”；大黃魚(yú)示意“前程似金”；虎頭魚(yú)象征“富貴無(wú)比”；龍頭魚(yú)標(biāo)志“福如東海”；還有鳳尾魚(yú)、石斑魚(yú)、鰣魚(yú)，都是一些名貴且口味極好的海水魚(yú)，滿滿地?cái)[了一甲板，可稱為“百魚(yú)壽宴”（圖3-4），魚(yú)類品種之豐富為陸上壽筵所不及。

冥壽是海島人為已過(guò)世的父母做陰壽的一種習(xí)俗。壽堂陳設(shè)素色，禮儀如在世，逢十年舉辦一次，俗稱“做十頭”，一般做到百歲為止。女婿壽則是浙南玉環(huán)閩南籍漁民的岳父母向女婿祝壽的特殊壽俗，一般在女婿三十歲即頭壽時(shí)進(jìn)行。岳父母到女婿家祝壽，要送黃魚(yú)一雙，豬肉十斤，米酒兩瓶，面十斤以及衣服、桂圓、棗子、橘子等。據(jù)說(shuō)，這些禮品都有象征意義，如魚(yú)象征“有余”，米酒表示“滿足”，壽面寓意“長(zhǎng)壽”，橘子諧音“吉利”等，以此表達(dá)岳父母對(duì)女婿的良好祝愿。

值得注意的是，海島人的壽誕禮儀中無(wú)時(shí)不滲透著濃厚的海洋龍文化。壽禮中的壽桃和壽饅頭都要蓋上龍印，挑禮的禮盒、禮盆要印上雙龍戲珠、金龍盤(pán)柱的圖案。老壽星的壽衣上也繡上了云龍紋和水波紋。壽宴上那只仰頭挺立、威武雄壯的特大龍蝦更是一道引人注目的菜。至于壽燭、壽椅、壽堂，即使是壽禮酒壇蓋上的貼花紙，也都用龍鳳圖案來(lái)裝飾點(diǎn)綴。更何況“六十六，海龍王請(qǐng)吃肉”“六十九，海龍王請(qǐng)壽酒”等習(xí)俗，就直接與龍和海龍王相聯(lián)系了。由此可見(jiàn)，海島壽誕習(xí)俗與海洋龍文化有著密不可分的聯(lián)系。

海島壽誕習(xí)俗是漁民重視生命的一種美好的表達(dá)，它有著自己獨(dú)特的海洋文化內(nèi)涵，有著區(qū)別于內(nèi)陸居民的深層的民俗心理。浙江海島的壽誕習(xí)俗有著較強(qiáng)的傳承性與延續(xù)性，雖然隨著時(shí)代的變遷而有所改變，但在基本程序和內(nèi)容方面卻無(wú)太多改變，只是程序更趨簡(jiǎn)化，壽禮更為高檔，海島人的祝福和愿望也更加充實(shí)而豐富了。