任務(wù)1.1 養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址的選擇及布局

一、養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址的選擇

養(yǎng)禽場(chǎng)根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的不同，分育種場(chǎng)、種禽繁殖場(chǎng)和商品禽場(chǎng)三級(jí)。場(chǎng)址選擇時(shí)推行經(jīng)營(yíng)區(qū)、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)異地建設(shè)的布局，將辦公區(qū)、生活區(qū)設(shè)在遠(yuǎn)離養(yǎng)禽場(chǎng)的城鎮(zhèn)中，將養(yǎng)禽場(chǎng)建在城郊外；同時(shí)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)改變“大、齊、全”的觀念，采用分點(diǎn)式或多點(diǎn)式生產(chǎn)，將育種場(chǎng)、種禽繁殖場(chǎng)、商品禽場(chǎng)異地建設(shè)。場(chǎng)址選擇時(shí)還要考慮建場(chǎng)的任務(wù)、生產(chǎn)需要、國家養(yǎng)禽生產(chǎn)總體規(guī)劃及地方資源等情況。所以在場(chǎng)址選擇決定前，有必要做好自然條件和社會(huì)條件的調(diào)查研究。

（一）自然條件

1．養(yǎng)禽場(chǎng)的位置

養(yǎng)禽場(chǎng)的位置要選擇遠(yuǎn)離公路、鐵路、屠宰場(chǎng)、化工廠等處，距城市3000m以上，空氣和水源沒有被污染的位置。養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)建在高燥、排水良好、背風(fēng)向陽、空氣流通的山坡上，禽舍坐向最好為坐北朝南或坐西北朝東南。養(yǎng)禽場(chǎng)的位置應(yīng)選在居民點(diǎn)下風(fēng)處，地勢(shì)要低于居民點(diǎn)，但要離開居民點(diǎn)污水排放口，更不應(yīng)選在化工廠、屠宰場(chǎng)、制革廠等容易造成污染的企業(yè)的下風(fēng)處或附近。

2．地形地勢(shì)

地形是指場(chǎng)地形狀、大小和地物（如房屋、樹木、河流溝坎等）情況，要求開闊整齊、邊角不宜過多。地勢(shì)是指場(chǎng)地的高低起伏狀況，要求高燥、排水良好。平原地區(qū)建養(yǎng)禽場(chǎng)時(shí)場(chǎng)址應(yīng)選擇在比周圍地段稍高的地方，以利排水。山區(qū)建場(chǎng)應(yīng)選在緩坡上，坡面向陽，雞場(chǎng)總坡度不超過25%，建筑區(qū)坡度應(yīng)在2%～3%。在靠近河流、湖泊的地區(qū)，場(chǎng)地要選擇在較高的地方，應(yīng)比當(dāng)?shù)厮馁Y料中最高水位高1～2m，離河流或湖泊1000m以上，嚴(yán)禁向河流或湖泊排放污水，同時(shí)需要考慮養(yǎng)禽場(chǎng)的污水排量應(yīng)與附近的田地及果園對(duì)污染物的處理能力相匹配。

3．水源水質(zhì)

（1）要求水量豐富（包括豐水季、枯水季），包括場(chǎng)內(nèi)人員用水、家禽飲用水、飼養(yǎng)管理用水和消防用水等，同時(shí)應(yīng)考慮河流、湖泊流量，地下水的初見水位和最高水位，含水層厚度和流量等。

（2）要求水質(zhì)良好、水質(zhì)清潔，不含細(xì)菌、寄生蟲卵及礦物毒物。在選擇地下水作為水源時(shí)，要調(diào)查是否因水質(zhì)不良而出現(xiàn)過某些地方性疾病。水質(zhì)包括酸堿度、硬度、透明度，以及有無污染源和有害化學(xué)物質(zhì)等，應(yīng)做水質(zhì)的物理、化學(xué)和生物污染等方面的化學(xué)分析。

（3）水源要容易保護(hù)。

4．地質(zhì)土壤

主要是收集擬定場(chǎng)區(qū)的地質(zhì)資料，如有無斷層、陷落、塌方及地下泥沼地層等。同時(shí)，應(yīng)考慮土壤情況，要求土壤透水透氣性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性弱、質(zhì)地均勻、抗壓性強(qiáng)。沙土及沙石土透水透氣性強(qiáng)，易干燥，受有機(jī)物污染后自凈能力強(qiáng)，場(chǎng)區(qū)空氣衛(wèi)生狀況好，抗壓能力一般較強(qiáng)，但其熱容量大、晝夜溫差大。黏土透水透氣性差，易潮濕而滋生各種微生物、寄生蟲及蚊蠅等，受有機(jī)物污染后降解速度慢，不易消除，抗壓性能差，易凍脹。沙壤土和壤土的特性介于沙土和黏土之間，是最好的土壤，也是理想的養(yǎng)禽場(chǎng)建設(shè)用地。

5．氣候因素

主要了解常年氣候資料，包括平均氣溫，絕對(duì)最高、最低氣溫，土壤凍結(jié)深度，降雨量與積雪深度，最大風(fēng)力，常年主導(dǎo)風(fēng)向，日照情況等。

（二）社會(huì)條件

1．三通條件

三通條件是指供水、供電、交通三個(gè)方面的條件。要求水量豐富、水質(zhì)良好，電供應(yīng)或儲(chǔ)備充足，交通既要方便，又要使牧場(chǎng)與交通干線保持適當(dāng)?shù)木嚯x。一般畜牧場(chǎng)距離國道和鐵路不少于500m，距離省級(jí)道路不少于300m，距離地方公路不少于50m。

2．環(huán)境疫情

對(duì)當(dāng)?shù)匾咔橐鲋苊艿恼{(diào)查研究，特別要注意獸醫(yī)站、畜牧場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)距擬建養(yǎng)禽場(chǎng)的距離，以及有無自然隔離條件等，防止給本場(chǎng)防疫工作帶來危害，同時(shí)考慮本場(chǎng)疫情情況是否會(huì)給公共安全體系帶來危害。

3．確定養(yǎng)禽場(chǎng)位置的其他條件

選址時(shí)應(yīng)考慮該地是否有利于公共安全體系的建立，是否有利于養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系的建立，是否有利于生活的便利和社會(huì)聯(lián)系，是否有利于產(chǎn)品銷售，是否有利于周圍環(huán)境保護(hù)問題。養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)盡量利用無農(nóng)耕價(jià)值地段，節(jié)約土地資源。

國家級(jí)家禽品種和地方資源家禽品種保護(hù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁建養(yǎng)禽場(chǎng)。

二、養(yǎng)禽場(chǎng)建筑物的布局與規(guī)劃

（一）養(yǎng)禽場(chǎng)總體布局

1．推行經(jīng)營(yíng)區(qū)、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)異地建設(shè)的布局。將辦公區(qū)、生活區(qū)設(shè)在遠(yuǎn)離養(yǎng)禽場(chǎng)的城鎮(zhèn)中，將養(yǎng)禽場(chǎng)建在城郊外，變成一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)單位。這樣有利于辦公區(qū)的信息交流和產(chǎn)品銷售，也有利于生活區(qū)的生活便利和社會(huì)聯(lián)系，更有利于養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系的建立。

2．生產(chǎn)區(qū)改變“大、全、齊”的概念，采用多點(diǎn)式或分點(diǎn)式生產(chǎn)，即將育種場(chǎng)、種禽繁殖場(chǎng)、商品禽場(chǎng)異地建設(shè)。多點(diǎn)式或分點(diǎn)式生產(chǎn)要求各生產(chǎn)區(qū)既能根據(jù)各自生產(chǎn)特點(diǎn)組織生產(chǎn)，也能利用天然防疫屏障提高養(yǎng)禽場(chǎng)的生物學(xué)安全。

3．實(shí)在難以將經(jīng)營(yíng)區(qū)、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)異地建設(shè)的養(yǎng)禽場(chǎng)，應(yīng)按建筑物的種類和建筑設(shè)施的用途來進(jìn)行布局。養(yǎng)禽場(chǎng)分區(qū)規(guī)劃的總體原則是按人、禽、污三者中以人為先、污為后，風(fēng)與水中以風(fēng)為主的順序排列。生活區(qū)一般位于經(jīng)營(yíng)區(qū)100m以外的上風(fēng)向處，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)、經(jīng)營(yíng)區(qū)500m以外的下風(fēng)向處，糞便處理設(shè)施應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)300m以外的下風(fēng)向處。禽場(chǎng)建筑物共分為5類：①經(jīng)營(yíng)性用房，包括門市、辦公室、接待室、會(huì)議室、圖書資料室、財(cái)務(wù)室、門衛(wèi)室，以及配電、水泵、鍋爐、車庫、機(jī)修等用房；②生活性用房，包括食堂、宿舍、醫(yī)務(wù)室、浴室等房舍；③生產(chǎn)性用房，包括各類禽舍、孵化室等；④生產(chǎn)輔助用房，包括料庫、蛋庫、獸醫(yī)室、消毒更衣室等；⑤檢疫隔離室、解剖室、化糞池和化尸池等設(shè)施。各類建筑物的總體布局構(gòu)成了養(yǎng)禽場(chǎng)的總平面圖。

養(yǎng)禽場(chǎng)的合理布局事關(guān)養(yǎng)禽場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系和人類公共安全體系的建設(shè)，它關(guān)系到養(yǎng)禽場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展和人類的公共安全。

（二）養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)建筑物的布局

1．養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)各生產(chǎn)區(qū)的布局

（1）養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)四周需砌圍墻或綠色隔離帶與外界隔離，有條件的盡量做一個(gè)防疫溝與外界隔離；

（2）養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)各生產(chǎn)區(qū)之間要有一定的距離和綠色林作為緩沖防疫隔離帶；

（3）各生產(chǎn)區(qū)間應(yīng)配有檢疫隔離間和消毒池。

2．生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)用房的布局

生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)用房的布局是根據(jù)養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)流程來安排的，養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)有兩條主要的流程線：一條流程線為飼料（庫）→禽群（舍）→產(chǎn)品（庫）；另一條流程線為飼料（庫）→禽群（舍）→糞污（場(chǎng)）。飼料庫與蛋庫因與場(chǎng)外聯(lián)系頻繁、勞動(dòng)量大，因此均要靠近生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，但不能在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。糞污場(chǎng)與飼料庫和蛋庫為相反的方向，因此其平面位置也應(yīng)是相反的下風(fēng)向或偏角的位置。

雞舍的生產(chǎn)工藝流程為種雞→種蛋→孵化→育雛→育成→成雞，其生產(chǎn)布局應(yīng)按所飼養(yǎng)雞群的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和雞群獲得的免疫力有序排列。種雞生產(chǎn)小區(qū)的防疫環(huán)境應(yīng)優(yōu)于商品雞；育雛育成雞小區(qū)的防疫環(huán)境又應(yīng)優(yōu)于成年雞，且其與成年雞舍的間距要遠(yuǎn)大于本群雞舍的間距。

孵化場(chǎng)與場(chǎng)外聯(lián)系較多，宜建在靠近場(chǎng)前區(qū)的入口處，不宜深入場(chǎng)區(qū)深處，最好在專用道路的入口處單獨(dú)建場(chǎng)。孵化場(chǎng)周圍環(huán)境要清靜、空氣新鮮（場(chǎng)區(qū)周圍最好是綠樹成蔭），要遠(yuǎn)離震動(dòng)較大、粉塵嚴(yán)重的區(qū)域，以防震傷胚胎或使胚胎中毒、感染疾病。

生產(chǎn)用房一般要求橫向成行、縱向成列，盡量將建筑物排成方形，避免排成狹長(zhǎng)形而造成飼料、糞便運(yùn)輸距離加大，給管理和工作帶來不便。四棟以內(nèi)，單行排列；超過四棟，則可雙行或多行排列。

3．養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)道路的布局

道路是養(yǎng)禽場(chǎng)各建筑物間聯(lián)系的紐帶，場(chǎng)內(nèi)道路按大小可分為主干道（5m以上）和支干道（2～5m），按用途可分為凈道和污道。凈道是飼料和產(chǎn)品的運(yùn)輸通道。污道是運(yùn)輸糞便、病死雞、淘汰雞以及廢棄物設(shè)備的專用道。為了保證養(yǎng)禽場(chǎng)的安全，設(shè)計(jì)時(shí)道路與房屋及禽舍之間要有合適的間距，凈污分開，互不交叉，出入口分開，凈道不能與污道貫通，凈道和污道以溝渠或林帶相隔。

4．養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)管線的布局

在保證防疫安全的前提下，養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)各建筑物排列要緊湊，以縮短筑路、給排水管道和架設(shè)電線的距離，減少建設(shè)投資。