任務3.2 不同羽速配對家禽雜交的配種
一、種公禽的選擇
種公禽的質量對種蛋的受精率有很大的影響，無論是在自然交配還是人工授精中都是非常重要的。因此，必須加強對種公禽的選擇。在實際生產中，種公禽的選擇一般分三次進行。
（一）第一次選擇
1．雞
6～8周齡時進行。具體要求：在符合品種外貌特征的前提下，挑選出健康、活潑、發育良好、雞冠發育快且鮮紅的小公雞作為后備雞；淘汰外貌有缺陷者，如喙、胸部和腿部彎曲，嗉囊大而下垂，關節畸形，胸部有囊腫者，對體重過輕和雌雄鑒別有誤的應予以淘汰。選留以公母比例1∶（7～8）為宜。
2．鴨
8～10周齡時進行。選留生長發育良好者。
3．鵝
育雛結束后進行。重點選留體形適中、符合品種特征、羽毛生長快、健康無病、無生理缺陷的個體。選留的公母比例為小型鵝1∶（4～5）、中型鵝1∶（3～4）、大型鵝1∶2。
（二）第二次選擇
1．雞
在18～20周齡結合轉群工作進行。具體要求：選留身體健壯、發育和體重均符合標準、雄性特征突出、外貌符合本品特征要求者。用于人工授精的公雞，還應考慮公雞性欲是否旺盛、性反射是否良好。淘汰第二性征不明顯、體弱、體重過大過小和有生理缺陷以及性反射不強烈的個體。選留比例，平養自然交配以公母比1∶（9～10）、人工授精以公母比1∶（15～20）為宜。應注意的是，被選留的公雞，若用于人工授精，應采取單籠飼養；若用于平養自然交配，應于母雞轉群后、開始收集種蛋前1周放入母雞群中。
2．鴨
24～28周齡時進行。選留健康結實、體重符合標準、頭大頸粗、背平直而寬、兩翼緊貼體軀、第二特征明顯、配種能力強者。公鴨經過第二次選擇后，即可留作種用。
3．鵝
10～12周齡時進行。選留體重符合標準、發育良好而無殘疾者，淘汰生長緩慢、體形較小和腿部有傷殘的個體。
（三）第三次選擇
1．雞
20～22周齡時進行。對于平養方式，應在公母混群交配后10～20天進行。此時淘汰性欲差、交配能力低以及常常呆立一旁的公雞。對于人工授精的公雞，主要根據精液的品質和體重進行選留，初步按摩性反射良好，乳狀突充分外翻、大而鮮紅，有一定精液量的公雞。若經過幾次按摩訓練，精液量少、稀薄如水或無精液、無性反射的公雞應予以淘汰。留種比例：自然交配蛋用型雞為1∶（10～15）、肉用型雞為1∶（6～8）；人工授精為1∶（20～30）。
2．鵝
開產前進行。要求將具有本品種特征、發育良好、體重較大、體形結構均勻、無殘疾、雄性特征明顯的留作種用。公母比例為小型鵝1∶（5～6）、中型鵝1∶（4～5）、大型鵝1∶（3～4）。
二、家禽配偶比例與種禽利用年限
（一）配偶比例
家禽的配偶比例適合，既能保證高的受精率，又不會因為多飼養公禽而浪費飼料。公禽過多，引起相互斗爭會干擾交配，降低受精率；公禽過少，公禽的配種負擔過重，導致精液品質下降，也會降低受精率，并可能造成部分母禽漏配。在自然交配時，公母禽適宜配比見表3-2-1。
表3-2-1 公母禽適宜配比
應注意的是，在自然交配中公雞混入母雞群48h后即可采集種蛋，但要獲得高受精率的種蛋需5～7天，所以，應提前5～7天將公雞放入母雞群。
（二）種禽利用年限
種禽的利用年限隨家禽的種類與性質不同而有所區別。雞和鴨性成熟后第一個產蛋年的產蛋量和受精率最高，以后逐年下降，每年以15%～20%的水平下降。因此，除育種場的優秀禽群可利用2～4年外，一般商品場和繁殖場種禽利用年限為1年。鵝的生長期長，性成熟晚，產蛋量少，在開產后2～3年內產蛋量逐漸上升，第4年開始逐漸下降。所以，產蛋母鵝一般可利用3～4年。
三、家禽的交配方式
（一）家禽的自然交配
自然交配亦稱本交，即利用家禽本身正常的性行為來繁衍后代。
自然交配是平養種禽進行繁衍的方式。公禽交配次數的多少與母禽數量、公禽間競爭狀況及環境溫度的高低等有關。公禽交配的次數越多，每次交配時射出的精液量和精子數就越少。例如，雞通常每天第一次交配時射精量最高，可達1mL，以后則隨交配次數的增加而逐漸降低至0.5mL或更低。在自然交配過程中，交配時間對受精率的影響不大。受精率的高低與精液量、精子密度、精子活動及精液中蛋白質含量有密切關系，同時亦受遺傳因素、環境因素的影響。環境因素包括交配季節、種禽的營養水平、健康狀況、管理方式等。
自然交配的繁育方法有以下兩種。
1．大群配種
在母禽群中放入一定比例的公禽進行自由交配。禽群的大小根據禽舍、繁育規模等具體情況而定。如雞一般群體大小范圍為100～1000只，可按公母1∶（10～15）的比例放入公雞，公、母雞隨機交配。
這種配種方法受精率高、管理方便，但不能知道雛禽的親代，在衛生、防疫上也存在問題。
在整個配種期間要對禽群進行認真觀察，對合格種禽進行及時調整。還應注意的是，在大群配種時，群居序位占優勢的公禽增多，它們不僅攻擊性強，專門破壞其他公禽的交配，而且其配種能力及所配母禽的種蛋的受精率也不是最好的，此種公禽若不及時調整則會影響整個禽群的受精率。
2．小群配種（單間配種）
一個配種小間放入一小群母禽及一只公禽，公母禽均帶腳號或肩號，配置自閉產蛋箱。這種配種方法可清楚知道雛禽的親代，譜系清晰，但管理麻煩，種蛋的受精率往往低于大群配種，一般只用于育種場。
（二）人工授精
利用人工授精可以少養公雞，增大公、母雞配種比例，一般情況下比例為1∶（30～50）。這樣既減少了公雞的飼養量，又提高了受精率；克服了公、母雞體重相差懸殊，以及不同品種間雜交造成的困難，提高了受精率。