項目三 家禽的繁育與人工孵化

項目目標

1．了解家禽繁育的特點和育種基本方法。

2．理解家禽的良種繁育體系的結構及作用。

3．了解蛋的構造、蛋的形成過程和胚胎的發育過程。

4．掌握機械孵化技術、操作和管理。

5．掌握孵化效果的檢查與分析。

6．掌握孵化廳的衛生管理和影響孵化效果的原因。

7．掌握初生雛的質量管理技術。

? 技能目標

1．能夠選擇優秀種公禽進行配種。

2．能正確進行家禽的人工授精操作。

3．能獨立操作家禽孵化器，并正確進行胚胎發育檢查。

4．利用機器孵化原理，正確進行家禽孵化的操作和管理工作。

? 案例導入

某種雞場于某年8月7—9日生產種蛋10000枚，于9月3日入孵，按常規孵化條件進行孵化，結果到7胚齡進行照蛋時，發現無精蛋達17%，死胚蛋占受精蛋的7%，且出現胚胎發育偏快的現象。最后到出雛時死胚蛋占受精蛋比例上升到12%，受精蛋孵化率82.4%，健雛率只有85.7%。

如果你是種雞管理人員或是孵化崗位的技術人員，你將如何分析原因？

現代家禽之所以有優良的高產性能，主要是在繁育過程中應用了動物遺傳育種的基本理論和方法，建立和健全了良種繁育體系，采用先進的育種方法，嚴格按照科學的程序進行繁育制種，從而獲得理想的禽種。

在自然條件下，家禽通常在合適的季節產一定數量的蛋后進行自然孵化，繁衍后代。自然孵化通常稱抱窩，孵化需要的溫度主要來自家禽的體溫。絕大多數禽類是母禽完成孵化工作，但有些禽類，如鴕鳥，是由公鴕鳥或公母共同交替完成孵化工作。在抱窩時，母禽一般停止產蛋。人工孵化就是人為創造適宜的孵化環境，對家禽的種蛋進行孵化，從而大大提高家禽的繁殖效率和生產效率。人工孵化已成為現代家禽生產的一項基本技術。