項目二 家禽品種的識別與主要經濟性狀

教學目標

1．掌握家禽品種的類型。

2．了解各個品種的外貌特征、經濟用途和生產性能。

? 技能目標

1．能正確識別家禽品種。

2．利用所學的家禽品種知識，做到有針對性地選擇家禽品種，并應用現代科學的管理方法，盡可能地創造適合其生物學特征的飼養管理條件，更好地進行飼養。

? 案例導入

某家庭農場將采用“果園—雞—魚塘”生態養殖模式，要求年出欄生態土雞10萬羽，年產土雞蛋1萬公斤。請你結合本地情況、市場需求以及自身經濟條件選擇適宜的土雞品種，并進行生產規劃。

品種的形成不僅與自然生態條件和飼養管理條件密切相關，而且也隨著人類需要和當時的社會經濟條件及文化的發展而變化。20世紀初，隨著人們對家禽生產價值的認識逐步提高，商業化養禽產業興起，使育種目標轉向經濟性狀（即產蛋性能和產肉性能）。因此，家禽的品種主要包括蛋雞系和肉雞系兩大類。掌握家禽的品種類型，了解各個品種的生產性能，才能做到有針對性地選擇家禽品種，獲得最好的經濟效益。