序

根據(jù)《國務院辦公廳關于發(fā)展家庭服務業(yè)的指導意見》國辦發(fā)〔2010〕43號文件精神，為大力發(fā)展寧波市家庭服務業(yè)，提高家庭服務從業(yè)人員的職業(yè)技能與素養(yǎng)，在寧波市商務委員會和寧波市家庭服務業(yè)協(xié)會的委托下，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院與寧波家政學院精心組織專家，建設開發(fā)“家務助理員職業(yè)培訓”教材（包括人文知識、初級技能、中級技能、高級技能一套共四冊），并建立了科學、統(tǒng)一、完整的家務助理員培訓考核標準體系，為從事家務助理的工作人員提供了規(guī)范、系統(tǒng)的技術指導，為寧波市及其他地區(qū)的相關行業(yè)、培訓機構提供了教學考核依據(jù)，為家政行業(yè)的人才培養(yǎng)做出了積極貢獻。

國家人力資源和社會保障部把根據(jù)要求為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事務的人員統(tǒng)稱為家政服務員。然而，隨著社會分工的精細化，家政服務員在實際工作中已呈現(xiàn)出服務對象的多樣化、服務內容的專業(yè)化、服務性質的特定化趨勢。根據(jù)2010年年底頒布實施的寧波市地方標準和普通家庭家政服務需求，我們把家政服務員工作細化為母嬰護理、幼兒照護、病患陪護、養(yǎng)老護理、家務助理和家庭保潔六個工種。鑒于養(yǎng)老護理員已經(jīng)有國家職業(yè)標準和職業(yè)培訓教材，作為其中一個工種的家務助理員培訓教材應勢編撰，我們希望能為家政服務的學術研究與消費引導開展先期探索。

本培訓教材以家務助理員培訓規(guī)范為依據(jù)，與商務委及寧波市家政服務行業(yè)標準相匹配，把家務助理員定義為為雇主提供人員照護以外的家庭事務操作或管理服務的人員。根據(jù)人才培養(yǎng)的特點，以從業(yè)人員的文化層次等實際水平出發(fā)，在人文知識上突出“職業(yè)素養(yǎng)與現(xiàn)實案例”相結合、在技術標準上突出“技能素質與上崗資質”相結合、在內容安排上突出“業(yè)務分類與產業(yè)發(fā)展”相結合、在語言表述上突出“通俗易懂與圖文并茂”相結合的原則，以適應家政服務人才在行業(yè)和培訓機構開展培訓的需求為準則，推動從業(yè)者的技術規(guī)范化和標準化。此外，本教材還注重反映行業(yè)發(fā)展的新知識、新理念、新方法和新技術，力求達到領先性。

本書是由寧波家政學院、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院和寧波市甬江高級職業(yè)中學等單位的專家、學者、專業(yè)教師集體編寫。本書在編寫過程中參考了有關的著作、論文、網(wǎng)站的資料和圖片等，因篇幅所限，除所列出的主要參考文獻外，恕不一一列舉，在此一并表示感謝。市場是檢驗教材的唯一標準，懇請各位讀者提出寶貴意見與建議。