走進客廳，巴桑一家都還沒有落座，在等待著李耐。

李耐是不敢搶那頭坐的，也不敢先坐，走過去扶起小拉姆的奶奶，小心翼翼地將她扶到座位上。

小拉姆奶奶是吹了冷風，年邁的身體經不起摧殘，就染了病，雖然身體恢復了大半，從醫院出來了，但這雙腿老是有些不利索，走路時總會有些顫抖，家里的按摩器就是為奶奶準備的。

長者先入座，這是雪區也同樣全中華的傳統，表達了對長輩深深的尊敬之意。

等到奶奶入座之后，巴桑就邀請李耐先坐，這是藏族的禮儀，表示李耐是受人尊敬的客人，也表示巴桑一家對李耐到來的歡迎。

等到李耐坐好之后，巴桑夫妻和小拉姆才坐上桌位。

無論是古今還是中外，飯桌上的次序和位置總是與地位糾葛在一起。

一場先后的落座會影響到所謂的面子問題以及你，是否敬重我。

同樣，飯桌的上的位置也大抵如此。

而這些也并不能不管不顧，除非無所不能，可以讓別人屈膝，讓別人可以拋棄這些俗禮，才可以做到隨意。

但只要不能，那么可能一個不經意的舉動，就能造成巨大的損失，即便自己承擔了后果，別人也總是能得意洋洋的指責，看，這是他不尊重我！

巴桑家的飯桌是長方形的，有些類似于外國酒會上那種自取自用的自助餐桌。

妻子拿起桌上裝有酥油茶的茶壺，先是給奶奶，然后是李耐，滿滿倒了一杯。

只是倒茶的時候臉色有些不自然，眼睛總是遮遮掩掩，有些飄忽不定，不敢直視李耐。

巴桑有些疑惑的看著妻子，又看了看李耐，只不過被妻子瞪了一眼之后，這個壯實的，背負全家命運的漢子，就低著頭看起了茶杯。

你看這茶杯呀，它又大又圓！

拉姆看了看表情怪異的母親，又看了看安靜坐在那里的李耐，嘟啷著嘴，要說什么卻沒有說出來，只是有些愧疚的看著李耐。

奶奶樂呵呵的坐在那里，安靜的喝著茶，好像知道什么，也似乎什么也不知道。

無論人做了什么，美食都是無辜的，因人的錯而對美食置氣，這樣未免有些本末倒置了，李耐也不是這的人。

雙手接住，李耐沒有直接動眼前的茶，而是等到巴桑妻子倒過一圈茶后又來到李耐身邊時，才端起來茶杯用嘴吹了吹酥油茶表面的油花。

吹開油花，向巴桑稱贊起了這酥油茶。

“你這酥油茶做的是真的好，我是第一次看到做的這么好的酥油茶！”

這確實是李耐第一次見酥油茶，沒來雪區之前是不知道有這種極具地方特色的奶水的運用方法。

先選取上好的牛奶，最好是前一晚將奶牛喂充足的水和草，然后第二天清晨將奶水擠出，這樣醞釀了一晚的牛奶才是最佳最香也是最有營養的。

將牛奶加熱至15到20度左右，不易過高或過低，過高則易煮沸，牛奶易凝結，過低則無法將脂肪煮出來。

裝入事先準備好的木桶中，然后取一個直徑合適的棍子，最好是可以與桶配合，能夠形成活塞效應。

反復使用棍子抽打或者擠壓桶內的奶水，一般需要重復一千次左右，這是極其消耗體力的。

在沒有電器的時代，這項工作一般都需要一個家庭輪番上陣，持續半天，才能達到預期的效果。

而現在由于攪拌機的使用，可以很快就能將奶水分離，形成下層奶渣水和上層酥油。

待奶水上下分層之后，將上層的油脂取出，裝入容器之中，等其冷卻，就是一份合格的酥油了。

下層的是奶渣和水的混合物，只需一塊濾布，就可將其直接分離，而分離出來的水是可以直接飲用的，奶渣則可以做成奶渣餅。

一般，牛奶做的酥油呈現黃色，而羊奶則是白色，但以牛奶所制的酥油較為常見。

只需將冷卻好的酥油放到制茶桶的桶底，然后在上面澆上滾燙的茶水，充分攪拌，讓二者充分融合在一起，一種全新的飲料~酥油茶就誕生了。

常人是喝不慣酥油茶的，李耐也是如此，倘若不是長期飲用奶制品，恐怕沒人能夠承受酥油茶那種撲面而來的油膩氣息。

但一旦適應之后，微微吹起茶表面的油花，輕輕飲上一口，酥油茶那特殊的味道瞬間充斥著李耐的口腔，簡直是一種想吐又吐不出來的感覺。

但桌上還坐著這么多人，看起來他們感覺味道很好，時不時還在閉著眼感受。

李耐也只好壓下自己的不適，咽了咽口水，吹了吹油花，小小的再飲了一口。

這一次感覺就有些不同了，有種淡淡的茶香在嘴里彌漫，擴散。

又小小的嘗了嘗，油脂的膩味被茶葉所抵消，兩者相互影響，相互促進，而茶葉的微微苦澀又和油脂的甜膩有效的結合了起來。

酥油茶剛入口時，是酥油先發揮了作用，從而導致第一口嘗起來有些過于甜膩，無法適應。

而第二口飲用的時候，第一口所飲的酥油茶里面的茶葉開始發揮了作用，開始減弱了酥油茶入口時膩味，微微提升了口感。

當第三次酥油茶入口時，這種口感已經提升到了巔峰，茶的苦澀掩蓋了酥油的甜膩，從而使第三口嘗起來，先是微微的甜味，然后是酥油與茶葉混合的醇厚，最后是茶葉的留香，簡直是回味無窮。

直到肚子實在有些喝不下去了，李耐才停下了手里的茶杯，拿起放在手邊的小刀！