4 閱讀本書(shū)你可以了解 中國(guó)茶文化百科

這本書(shū)的目的是要讓每一個(gè)人了解、熟悉看似平凡，實(shí)則深厚、豐富的茶文化。

中國(guó)茶文化是歷經(jīng)千年發(fā)展演變，逐步形成自身獨(dú)特的形式和規(guī)范，并綜合了社會(huì)多層次、多民族的整體文化的融合。其內(nèi)容涵蓋中國(guó)古今的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)等多方面，并與中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教等有諸多的關(guān)聯(lián)。

● 茶文化之“自然科學(xué)”

茶文化的自然科學(xué)是指茶的性質(zhì)，包括茶的形態(tài)特征、生理以及生物學(xué)特性、生化特性、藥用特性等。

● 茶文化之“茶葉技術(shù)”

其涵蓋內(nèi)容很廣，包括茶樹(shù)品種、茶樹(shù)栽培、茶葉制造和茶葉加工。

● 茶文化之“茶葉類別、品種”

中國(guó)有幾千年的產(chǎn)茶歷史，由最初的生嚼葉片、煮茶羹飲，逐漸形成了餅茶、散茶以至綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等多種茶類。各地所產(chǎn)茶葉品種有幾百種之多，是世界之首。

● 茶文化之“品飲”

品飲之道是中國(guó)茶文化的核心。包括制茶、煮茶、品茶等。“精茶”是品飲的第一要素，無(wú)論是產(chǎn)地、采集、制作都需得地、得時(shí)、得法。

● 茶文化之“歷史”

包括茶樹(shù)起源（茶字的歷史演變、茶樹(shù)原產(chǎn)地）、茶樹(shù)演變（原始型、分區(qū)演化、生態(tài)演化）、古代茶事。

● 茶文化之“宗教”

佛家的“茶禪一味”使禪的哲學(xué)理念與茶的清靜內(nèi)涵融為一體。道家主張清靜無(wú)為的思想與茶不謀而合后，道人從飲茶中得到了“天人合一”的真切感受。儒家主張中庸、和諧，強(qiáng)調(diào)道德倫常，與陸羽所提倡的節(jié)儉、清廉相輔相成。

● 茶文化之“詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、歌舞、戲曲”

中國(guó)茶文化可與各門(mén)類藝術(shù)相通聯(lián)，例如茶詩(shī)、茶詞、茶曲、茶賦、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶故事、茶諺、茶歌、茶舞、茶戲劇等。唐代以后的文人多以茶會(huì)友，吟詩(shī)作畫(huà)，并留給后人諸多佳作。

● 茶文化之“思想內(nèi)涵”

陸羽所倡導(dǎo)茶文化主張將精神層面和人格升華于茶事之中?！恫杞?jīng)》將品飲升格為“精行儉德”，把通過(guò)品茶進(jìn)行自我修養(yǎng)的提升、磨煉意志、陶冶性情作為重要內(nèi)容。

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