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絲瓜 防止餐后血糖上升

熱量:20千卡/100克

降糖點(diǎn):木聚糖、錳、鋅 生糖指數(shù):<15低

絲瓜所含的木聚糖能結(jié)合大量水分,控制餐后血糖急劇升高。錳元素能增強(qiáng)胰島β細(xì)胞活性,促進(jìn)胰島素的合成和分泌。

降糖怎么吃

老絲瓜風(fēng)干后用絲瓜絡(luò)煎水代茶飲用,或者將絲瓜切片與茶葉一同煮水飲用,每日1次,既能降糖,又能減肥,尤其適宜肥胖型的糖尿病患者食用。

對(duì)并發(fā)癥功效

絲瓜中含有瓜氨酸,能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能,維護(hù)關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng),維持人體血糖平衡。

絲瓜中所含的瓜氨酸、木膠、黏液質(zhì)等有化痰止咳的作用,能幫助糖尿病患者緩解咳嗽痰多等癥狀,滋養(yǎng)肺臟,防止發(fā)生肺部病變。

有助于降低膽固醇,抑制肥胖,有效防止高血壓、脂肪肝病變。

降糖搭配宜忌

黑木耳+絲瓜:清熱涼血、生津補(bǔ)虛、強(qiáng)身健體,適宜體虛善饑、津虧多飲的糖尿病患者食用。推薦食用絲瓜木耳湯。

豆腐+絲瓜:對(duì)糖尿病患者急性關(guān)節(jié)疼痛伴隨輕度紅腫癥狀有緩解作用。200克絲瓜與200克豆腐煮湯食用,每碗總熱量約214千卡。

鯽魚+絲瓜:對(duì)糖尿病并發(fā)腎炎、水腫有輔助調(diào)理作用。

絲瓜炒蛋 這是一道非常值得推薦的食譜,絲瓜低能低脂、低糖高鉀,搭配雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。制作時(shí)可以選用絲瓜250克(新鮮絲瓜約半根)、雞蛋150克(2~3個(gè)),搭配2克鹽、3克油、適量蔥蒜炒制,總熱量411千卡,可以分兩人份食用。

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