洋蔥

洋蔥性溫，歸心、脾、胃經，有發散風寒、消食化肉、降壓降脂、利尿、健胃、潤腸、解毒等功效。

孕期宜吃

洋蔥獨有的辛辣味可增進食欲，幫助消化，孕早期食用可改善食欲不振現象。另外，洋蔥的升糖指數非常低，適合妊娠糖尿病患者食用。洋蔥中的前列腺素能夠保護血管彈性，預防妊娠高血壓。孕期常吃洋蔥，還可提升身體免疫力，促進新陳代謝，清除體內重金屬。

月子里宜吃

分娩時，身體消耗巨大，因此新媽媽產后一般免疫力較低，吃洋蔥可提升免疫力，預防在月子里生病。洋蔥還有殺菌作用，可幫助預防產褥感染。另外，有的新媽媽在老人的監督下不能頻繁地洗頭，吃些洋蔥，其中的硫胺素還能抑制頭皮屑泛濫。

哺乳期慎吃

洋蔥產氣，哺乳媽媽吃洋蔥，有些寶寶會出現腸胃不適而哭鬧的現象。哺乳期吃洋蔥應該謹慎，如果寶寶有不適反應，建議以后不再吃。

選購和清洗

喜歡水分多、口感脆、味道甜的，可買黃皮洋蔥；喜歡水分少、味道甜的，可買紫皮洋蔥。要選捏起來瓷實的，表皮越干越好。洋蔥剝皮、去根、去尖即可烹調。

怎么吃更營養