“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香?！?

這是清朝康熙年間，高士奇在《北墅抱甕錄》中對南瓜的記載，來表述南瓜用東坡肉的做法蒸食最是美味。

沈其音也知道，南瓜在中國還有“飯瓜”，“米瓜”的別稱，因為它產量大，能當糧食吃。

可是當店小二視若珍饈地把一盤蒸南瓜擺在她面前時，沈其音還是感到心疼，心疼她那一兩銀子。

既然南瓜這么稀少珍貴，咱能用點不那么平庸的烹飪方法嗎？就上鍋蒸一下？誰家不能做啊！

當然，不是店家不用心。半個南瓜，又是擺盤，又是雕花，還淋上了桂花蜂蜜，已經做得很細致了。

而這豐泰樓的大師傅，廚藝更是沒得說，南瓜蒸得很到位，甘甜軟糯。除去蒸南瓜，滑蛋蝦仁鮮香爽口，炸子雞皮酥肉嫩，荷葉包飯和魚頭豆腐湯也是各有特色，讓人回味無窮。

沈其羽手嘴不停，吃得滿頭大汗，心滿意足?？缮蚱湟簟m然每道菜都讓她食指大動，但沈其音總覺得，自己做了一回冤大頭。

偏偏，那掌柜的自以為解決了難題，笑瞇瞇地上前詢問：

“兩位客官，對本店的菜品可還滿意？”

“其他菜都不錯。只是這番瓜……就沒有別的做法了嗎？”

“別的做法？”掌柜的一愣，“客官您是想炒著吃嗎？”

炒南瓜也不錯，可以配百合，配山藥，甚至簡單地加點肉片炒一下就行。但這些都不是沈其音現在想吃的。

“后廚還有半個番瓜吧？你讓大師傅把番瓜切成小段，用鹽腌出水來，拌上生粉，炸成淺黃色，再另起一鍋，用壓碎的咸蛋黃炒出來。這叫蛋黃焗番瓜?！鄙蚱湟粲种钢P中剩了大半的蒸南瓜，說道，“就算要蒸，蒸好的番瓜也可以打成泥，加糖和面粉拌勻，揉成面團，壓成小餅狀用油煎，還能做成紅豆餡芝麻餡的，哪個不比干蒸著好吃？”

掌柜的在一旁聽著，眼睛都直了。

“好，好！馬上就好！”

掌柜的飛也似地奔向后廚，一時間雞飛狗跳。

看見這反應，沈其音才意識到，菜譜的價值，比菜可高多了。

暴捶了幾下自己的腦瓜，沈其音欲哭無淚。

怎么早沒想到呢？可能因為在后世，這些“稀罕蔬菜”吃得太多了，潛意識里就覺得尋常。菜譜更是網上搜的，隨便一個菜就有十多種個性版本，誰把它當寶貝呀？

可現在意識到已經晚了，底都透給人家了，還指望對方主動簽收付款嗎？算了，吃個啞巴虧，就當長記性了。一會跟掌柜的磨一磨，看看這頓飯能不能打個八折吧！

在無盡的懊悔中，兩道新菜也很快上了桌：蛋黃焗番瓜，番瓜紅豆餅。

廚房的大師傅的確專業，按照沈其音的寥寥數語，還隔著掌柜的一手傳話，臨時做出的菜品，居然一點也不生澀。再嘗嘗味道，竟不比記憶中的遜色幾分。

美食當前，不可辜負！沈其音把多余的想法拋諸腦后，仔仔細細地享用起南瓜的美味。

一頓飯吃完，把沈其音姐弟倆撐得夠嗆。

沈其音正琢磨著怎么在結賬的時候殺殺價，掌柜的又微笑著湊了上來。這一次，他的笑容當中多了一絲諂媚。

“兩位客官，小店給您備了些消食的茶水，可否請客官移步雅間呀？”

這就是有事要談的架勢了。沈其音心中一喜，臉上卻還得繃著：

“嗯，好吧，頭前帶路?！?

跟著掌柜的上了二樓，拐進最靠里的一個房間。屋內裝潢高雅，淡染熏香。正中的桌上，擺著一套巧奪天工的青瓷茶碗，內盛香茗，仙氣裊裊。在其后怡然安坐的，是個衣著華麗的中年男人。

“東家，貴客到了?！?

“快請入座。在下姓蘇名全，乃是這豐泰樓的東主?！?

初一過眼，沈其音覺得這蘇全雖是個商人，但身上透著儒雅之氣，像是個容易親近，可堪交往之人。而這一趟要聊些什么，沈其音也能猜出個大概。于是，她也大大方方地行個禮：

“小女子姓沈，這是舍弟，見過蘇員外?！?

蘇全聽過掌柜的匯報，再見來人，一眼就看出沈其音是拿主意的人?？煽吹缴蚱溆饡r，他的臉上忽然閃出一抹怪異的神色。不過轉瞬即逝，沈其音正好就座，也沒有注意到。

“沈姑娘，沈公子，嘗嘗這明前鳳舌，合不合口味？”

“嗯！好茶，好茶！”

沈其音裝模作樣地抿著茶水，確實很香。可惜她完全不懂茶，在前世，也是咖啡比茶喝得多，沒少被歷史教研組的幾位老前輩鄙視。

就喝口水的功夫，房門又被推開，掌柜的親手送上茶點兩盤，正是那蛋黃焗番瓜和番瓜紅豆餅。蘇全揮揮手，掌柜的立刻恭敬地退了出去。沈其音知道，戲肉來了。

“這兩盤菜肴，或者說是點心，的確美味。用的乃是新近出現的食材，更是難能可貴。沈姑娘，莫怪在下好奇，這兩道菜譜是從何而來呢？難道是番人傳授？亦或是，祖上的秘方？”

“沒什么來頭，自己想出來的。”沈其音也不兜圈子，直接問道，“看來蘇員外是想買我這兩道菜譜了？”

“沈姑娘直爽！那蘇某也就直說了。沈姑娘這兩道菜，說難也易，說易也難，不過是那一層窗戶紙。因為番瓜新奇，時人烹之不得其法，而沈姑娘占了先。若是晚個三年兩載，家家都能吃上番瓜的時候，這菜譜，一文不值?！?

“蘇員外壓得一手好價啊。”

沈其音冷笑一聲。

“蘇某沒這個意思，實話實說而已。只是想跟沈姑娘確認一下，這菜譜，確是沈姑娘獨有？可在行會做了登記？”

“行會？登記？”

沈其音眉頭一皺，她當然知道中國古代的行會頗有聲勢，能把控物價，調節生產，甚至影響稅務。可聽蘇全的意思，這個時空的行會，還有類似專利注冊的業務？

“如此看來，沈姑娘并未登記，對這酒食行會，也不大了解啊。”

蘇全捋著胡須，有意無意地往沈其羽那邊看。見沈其羽毫無反應，只是悶頭喝茶，這才收回了目光。

沈其音猶豫了一下，還是老老實實地承認道：

“不錯，今日之前，我并沒聽過酒食行會的名頭，更不知道什么登記。因為有些食材和菜譜想要出手，才找到的貴店。”

“哦？這么說來，沈姑娘手里還有別的菜譜？也是關于‘洋食番菜’的？”

沈其音知道，掌柜的肯定把她說過的話全都轉述給了蘇全。而自己心里那點小伎倆，在蘇全這種商場老手面前更是無所遁形。

“對，我有一些狼桃想賣。相應的菜譜，也有幾份?！?

“狼桃……能吃？不是說狼桃有劇毒嗎？”

蘇全頭一次顯得不那么智珠在握，這讓沈其音心里稍微舒服了一點。

“那是謠傳，狼桃無毒，我叫它番茄，或者西紅柿。酸甜可口，能生吃，也能做菜?！?

“沈姑娘真是淵博?。　碧K全撫掌大笑，“既然如此，不如這樣。這兩道番瓜的菜譜，我按行會規定的轉售上限出價，合計銀二百兩。這之后，蛋黃焗番瓜和番瓜餅，就由我豐泰樓在行會登記了?！?

二百兩銀子？十萬塊錢？就這么到手了？

這轉折太急太突然，沈其音一時間有些恍惚。

“當然，蘇某也有一個要求。就是那狼桃，咳，那番茄的配方，也要賣給我豐泰樓。價格嘛，我們看過菜品再做商量。如何？”

不多時，沈其音抱著一包銀子，在伙計的護送下離開了豐泰樓。

她是真沒想到，本以為要耗費許久，碰壁幾回的生意，竟然一下子就做成了。如果順利的話，豐泰樓甚至可以成為她的長期合作伙伴。以后要是弄到了玉米啊，土豆啊，辣椒啊什么的，說不定還能再賣上幾回。

回想起今天早上出門的時候，自己還是兩眼一抹黑；剛坐進豐泰樓的時候，自己還在用拙劣的謊言試探行情。而現在呢，掂掂懷中銀子的分量，至少搬回沈宅前的生活費，已經徹底解決了。而家里面，還有一堆番茄等著賣呢。

真是老天眷顧??！

“東家，那個呆呆的孩子，真是沈家的其羽少爺？”

豐泰樓里，劉掌柜躬身站在蘇全旁邊，一臉的難以置信。

“錯不了的。沈家大火之前，我還在行會里見過他。唉，好好的苗子，竟變成了一個癡傻廢物。真是世事難料啊！”

“那沈家小姐也奇怪啊，不應該是妹妹嗎？怎么變成姐姐了？”

“管她姐姐還是妹妹？這么好的方子都拿出來賣，連自己家有個酒樓都不知道，看來失憶的傳言也是真的了。沈家啊，昨天還是死對頭，今天就這么敗了。你說，是不是有些無趣??？”

“嘿嘿，那是東家有上天眷顧！沈家的東云樓完蛋了，接下來，只要再掀翻了常勝樓，咱們就是這常寧縣的頭一份啦！”

“哎，越國公家的生意，豈是那么好搶的？”蘇全擺了擺手，臉上卻滿是笑意，“不過有了沈其音的菜譜，倒是可以試一試！”