第三節　我國馬鈴薯栽培現狀

近年來，由于受到馬鈴薯食用消費需求和工業加工需求強勁增長勢頭的激勵，以及政府政策的有力支持，我國馬鈴薯生產形勢喜人，面積和產量增長迅速。另外，馬鈴薯脫毒技術的推廣應用、專用品種的開發、馬鈴薯加工技術的創新和推廣，從科技層面有效支撐了馬鈴薯產業的發展。目前我國已成為世界上馬鈴薯生產和消費第一大國。全國種植面積排在前十位的省、區、直轄市包括內蒙古、貴州、甘肅、重慶、陜西、四川、山西、黑龍江、云南、河北。這十個省、區、直轄市馬鈴薯種植面積占全國種植面積的85%以上，其總產量占全國產量的82%以上。其中內蒙古、甘肅、貴州三省（區）的馬鈴薯種植面積和產量高居三甲。經過長期的發展，我國馬鈴薯區域化種植特征明顯，已形成了北方一作區和西南單雙季混作區、中原二作區、南方二作區四大產區。全國馬鈴薯種植面積分布雖廣，但區域相對集中，馬鈴薯四大生產區中北方一作區和西南單雙季混作區占到全國總面積的90%左右，中原二作區和南方二作區僅占10%。主產省份種植面積持續穩定增加，為產業化發展奠定了良好基礎。