第二節　倉儲的功能

一、基本經濟功能

（一）儲存和保管功能

儲存和保管是倉儲的基本功能。倉庫具有一定的空間，用于儲存物品，并根據物品的特性，倉庫內配有相應的設備，以保持儲存物品的完好性。傳統倉儲企業的直接經濟利益來源于此。

對于生產過程而言，儲存能防止因缺貨造成的生產停頓；而對于銷售過程而言，儲存尤其是季節性儲存能為企業的市場營銷創造良機。儲存的經濟利益來源于通過儲存克服商品產銷在時間上的間隔（如季節生產，但需全年消費）；克服商品生產在地點上的間隔（如甲地生產，乙地銷售）；克服商品產銷量的不平衡（如供過于求）等來保證商品流通過程的連續性。

（二）整合功能

裝運整合是倉儲的一個經濟利益。通過這種安排，倉庫接收來自一系列制造工廠指定送往某一特定地點的產品或原材料，然后把它們整合成單一的一票裝運。假如某客戶需要從不同的供應商那里得到不同的物料，各供應商分別送貨就會產生較高的運輸成本，但改由倉儲企業整合裝運后，各供應商將客戶所需的物料送到倉庫，由倉庫把它們壓縮整合，進行一票裝運。其好處是，有可能實現最低的運輸費率，減少由多個供應商向同一顧客進行供貨所產生的顧客收貨站臺發生擁擠和堵塞的現象。倉庫可以把從制造商到倉庫的內向轉移和從倉庫到顧客的外向轉移都整合成更大的裝運。

為了提供有效的整合裝運，每一個制造工廠都必須把該倉庫作為貨運儲備地點，或用作產品分類和組裝設施。例如，一個計算機生產商可能在中心倉庫里集中巴西生產的鍵盤、美國生產的軟件、英國生產的監視器、中國生產的揚聲器以及日本生產的主機箱等。計算機生產商在倉庫里把所有的零件組裝成最終成品配送給客戶。整合裝運的主要優勢在于有可能實現最低的運輸費率，并減少在顧客的收貨站臺處發生擁塞。整合倉庫可以把從制造商到倉庫的內向轉移和從倉庫到顧客的外向轉移都整合成更大的裝運。整合倉庫可以由單獨一家廠商使用，也可以由幾家廠商聯合起來共同使用出租方式的整合服務。通過這種整合方案的利用，每一個單獨的制造商或托運人都能夠享受到物流總成本低于其各自分別直接裝運的成本。圖1-1說明了倉儲過程中的整合功能。

（三）分類和交叉站臺功能

分類和交叉站臺的倉庫作業與整合倉庫作業相反。分類作業接收來自制造商的顧客組合訂貨，并把它們裝運到個別的顧客處。分類倉庫或分類站把組合訂貨分類或分割成個別的訂貨，并安排當地的運輸部門負責配送（圖1-2）。由于長距離運輸轉移的是大批量裝運，所以運輸成本相對比較低，進行貨物跟蹤也不太困難。

交叉站臺設施具有類似的功能。零售連鎖店廣泛采用交叉站臺來補充轉移的商店存貨。在這種情況下，交叉站臺先從多個制造商處運來整車的商品；收到產品后，如果商品有標簽，就按顧客進行分類；如果沒有標簽，則按地點進行分類，然后，產品就像交叉一詞的意思那樣穿過“站臺”被裝上指定去適當顧客處的拖車，一旦該拖車裝滿了來自多個制造商的組合產品后，它就被運到零售店處。于是，交叉站臺的經濟利益包括從制造到倉庫的滿載運輸，以及從倉庫到顧客的滿載運輸。由于產品不需要在倉庫內進行儲存，降低了倉庫的搬運成本。此外，由于所有的車輛都進行了充分裝載，最大限度地發揮了站臺裝卸設施的利用率。

（四）加工或延期生產功能

倉庫還可通過承擔加工或參與少量的制造活動來延期或延遲生產。由于市場需求的劇烈波動，距離客戶接受最終產品和服務的時間越早，需求量觀測就越不準確。按照后置理論，各種活動都應該盡可能地后置以增加其實際需求的可能性，客戶化的倉儲正是后置理論在需求鏈上滿足顧客需求的應用，它包括了推延生產的最后環節，以使產品能按顧客的需求生產。把原來在生產過程中的許多業務環節后置到倉儲環節來進行，擴大了倉儲者業務的范圍，也增強了倉儲業的競爭能力。

例如，罐頭生產廠將罐頭生產的最后一道工序——貼標簽延遲或推遲到產品在倉庫出庫前進行，倉庫中沒有貼標簽的罐頭是沒被訂貨的商品，一旦接到客戶訂單，倉庫就給產品加上標簽，完成最后一道工序，表明該批產品已經被訂貨，然后再根據訂貨特征確定包裝形式和送貨。

加工或延期提供了兩個基本經濟利益。第一，風險最小化。因為最后的包裝、貼標簽等生產過程要等到收到具體的客戶訂單時才完成，降低了盲目生產帶來的風險，同時又滿足了顧客的特定需求。第二，降低了存貨水平。企業通過識別產品最后一道工序是否完成來檢查庫存貨物的庫存水平，達到控制庫存，降低庫存成本的目的。于是，降低風險與降低存貨水平相結合，往往能夠降低物流系統的總成本，即使在倉庫包裝成本可能要比在制造商的工廠處包裝更貴。

（五）支持企業市場形象的功能

盡管市場形象的功能所帶來的利益不像前面幾個功能帶來的利益那樣明顯，但對于一個企業的營銷主管來說，倉儲活動依然能被其重視起來。因為從滿足需求的角度看，從一個距離較近的倉庫供貨遠比從生產廠商處供貨方便得多，同時，倉庫也能提供更為快捷的遞送服務。這樣會在供貨的方便性、快捷性以及對市場需求的快速反應性方面，為企業樹立一個良好的市場形象。

二、增值服務功能

倉儲過程中的增值服務功能是指倉儲過程中針對特定的客戶或特定的倉儲活動，在倉儲基本服務的基礎上提供的定制化活動。它一般用于滿足客戶的特定需求，通過讓客戶滿意來創造倉儲企業的競爭優勢。社會經濟的發展和顧客需求的不斷提高使得倉儲企業正在面臨越來越多的挑戰，為了能最經濟地應對來自市場的需求和挑戰，包括動態的倉儲環境、增長的顧客需求以及對更佳倉儲表現的要求等，倉儲業只有擴大自己的業務范圍，提供更多的增值服務項目，才能在激烈的市場競爭中獲得生存和發展。

（一）增值服務的主要內容

在競爭不斷加劇的市場環境下，倉儲企業不但要在傳統的服務上有更為嚴格的服務質量，同時還要求大大拓展倉儲業務，提供盡可能多的增值性服務。

1.增加便利性的服務

一切能夠簡化手續、簡化操作的服務都是增值性服務。簡化是相對于消費者而言的，并不是說服務的內容簡化了，而是指為了獲得某種服務，以前需要消費者自己做的一些事情現在由倉儲服務提供商以各種方式代替消費者做了，從而使消費者獲得的這種服務變得更加簡單和方便，這自然增加了商品或服務的價值。

在提供倉儲服務時，推行一條龍的“門到門”服務、提供完備的操作或作業提示、免費培訓、包維修、省力化設計或安裝、代辦業務、24h營業、自動訂貨、傳遞信息和轉賬（可利用電子訂貨系統、電子數據交換等）、物流全過程追蹤等都是對客戶有用的增值性服務。

2.加快反應速度的服務

快速反應已經成為物流發展的動力之一。倉儲企業作為物流系統的重要組成部分也要適應這種發展要求。傳統的觀念和做法是將加快反應速度變成單純對快速運輸的一種要求，而現代物流的觀點認為，可以通過兩種途徑使過程變快。第一種辦法是提高運輸基礎設施和設備的效率，如修建高速公路、鐵路運行提速、制訂新的交通管理辦法、提高運輸工具本身的行駛速度等，這是一種速度的保障。但這種依靠基礎設施效率的提高來保障速度，在大多數情況下倉儲企業本身并沒有辦法保證，在需求方對速度的要求越來越高的情況下，它就變成了一種約束，因此必須想其他的辦法來提高速度。第二種辦法也是具有重大推廣價值的增值性服務方案，它采用優化倉儲中心、配送中心、物流中心網絡，重新設計適合客戶的流通渠道等方法來減少倉儲過程中的環節、簡化倉儲管理的過程，從而提高整個倉儲系統的快速反應能力。

3.降低倉儲成本的服務

這種方式是通過提高增值性倉儲服務，尋找能夠降低倉儲成本的解決方案。可以考慮的解決方案包括：采用第三方物流服務來獲得倉儲設計方案；采用比較適合企業能力但投資較少的倉儲設施和設備，或推行現代倉儲管理技術，如運籌管理技術、單品管理技術、條碼技術和信息技術等，提高倉儲作業的效率和效益來降低倉儲成本。

4.延伸服務

運用計算機管理的思想，向上可以延伸到市場調查與預測、采購及訂單處理，向下可以延伸到倉儲咨詢、倉儲系統設計、倉儲方案的規劃與選擇、庫存控制與決策建議、貸款回收與結算、教育與培訓等。關于結算功能，倉儲的結算不僅僅是倉儲費用的結算，在從事代理、配送的情況下，倉儲企業還要替貨主向收貨人結算貨款。關于需求預測功能，倉儲企業應該負責根據倉庫的進貨、出貨信息來預測未來一段時間內的商品進出庫量，進而預測市場對商品的需求，從而指導客戶訂貨。關于倉儲系統設計咨詢功能，倉儲企業要充當客戶的倉儲管理專家，為客戶設計倉庫系統，代替客戶選擇和評價運輸網、倉儲網和其他物流服務供應商。關于培訓與教育功能，倉儲企業的運作需要得到客戶的理解與支持，通過向客戶提供倉儲知識培訓服務，可以培養其與倉儲經營者的認同感，可以提高客戶的倉儲管理水平，并將倉儲經營管理者的要求傳達給客戶。延伸服務最具有增值性，但也是最難提供的服務。目前，能否提供此類增值服務已作為倉儲企業是否真正具有競爭力的評價標準。

（二）增值服務的類型

1.以客戶為核心的增值服務

以客戶為核心的增值服務是向買賣雙方提供利用第三方專業人員來配送產品的各種可供選擇的方式，它主要包括處理客戶向制造商的訂貨、直接送貨到商店或客戶地址以及按照零售商店貨架儲備所需的明細貨品規格持續提供遞送服務。在倉儲活動中，一種普遍的做法是提供“精選—定價—重新包裝”服務，以便于按連鎖店、平價超市、便利店等的要求獨特配置，以配送生產企業的標準產品。這類專門化的增值服務可以有效地用來支持新產品的引入，以及基于當地市場的季節性送貨。

2.以促銷為核心的增值服務

以促銷為核心的增值服務是利用獨特的銷售點展銷臺的配置和旨在刺激銷售的其他范圍很廣的各種服務來實現其功能。銷售點展銷品可以包括來自不同供應商的多種產品，以便適合特定的零售商店。以促銷為核心的增值服務還對儲備產品的樣品提供特別介紹，甚至進行直接郵寄促銷。許多以促銷為核心的增值服務還包括銷售點廣告宣傳和促銷材料的倉儲支持等。

3.以制造為核心的增值服務

以制造為核心的增值服務是通過獨特的產品分類和遞送來支持制造活動的，為滿足不同客戶的需求，把產品的最后定型一直推遲到接收客戶定制化訂單時為止。例如，采用多種不同外觀重新包裝一種普通消費者洗碗、洗盤子用的洗潔精，以支持各種促銷方案和各種等級的貿易要求。又如，將外科手術的成套器具按需求進行裝配，以滿足客戶的獨特要求。增值服務一般都是由專業人員承擔，雖然聘請專業人員承擔增值服務可能比在制造過程中直接完成的成本高，但是由專業人員提供增值服務能夠大大減少生產不合適產品的預期風險。因此，以制造為核心的增值服務能適應特定的客戶需求，其結果是使服務得到極大的改善和提高。

4.以時間為核心的增值服務

在當今的市場競爭中，時間已成為獲取競爭優勢的關鍵要素。以時間為核心的增值服務，主要特征就是要消除不必要的倉庫設施和重復勞動，以期最大限度地提高服務速度。典型的以時間為核心的增值服務形式是通過準時化（JIT）供給倉庫來完成的。在準時化的概念下，供應商向位于裝配工廠附近的JIT供給倉庫進行日常的遞送，一旦某時某地產生了需求，供給倉庫就會對多家客戶的零部件進行精確的分類、組合和排序，然后遞送到裝配線上去。其目的是要在總量上最低限度地減少在裝配工廠的搬運次數和檢驗次數，消除不必要的倉庫設施和重復勞動。

（三）具體的增值服務形式

1.配送

配送是在經濟合理的區域范圍內，根據用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。配送有以下特點：第一，配送是直接面向用戶的運送活動，配送的終點是顧客；第二，配送是一種短途運送，一般是終端運輸，在某一城市或區域內進行；第三，配送是根據用戶的需要進行的，因此，運輸前需要進行必要的配貨。

在整個物流過程中，配送與運輸、裝卸、搬運等環節構成物流系統。由于物流的最終目的是為了滿足用戶對所需要的商品的要求，其中包括商品的品種、數量、質量、供貨時間以及送達方式等方面，而配送恰恰是體現了物流的最終效果，它直接為用戶服務，從這個意義上講物流成果主要是通過配送來實現的。配送的作用體現在以下幾個方面：

（1）有利于降低企業庫存，改善生產企業的外部環境。配送環節通過整合零散庫存，增強庫存調節功能，降低各個生產企業的庫存，實現零庫存，從而實現資源的優化配置，可以大大改善生產企業的外部環境，提高原材料供應的保證程度。

（2）有利于完善運輸過程。配送運輸是距離較短、規模較小、額度較高的運輸形式，一般使用汽車作為運輸工具，路線選擇是一般干線運輸所沒有的，所以，它具有靈活性、適應性的特點，有利于支線運輸條件，有利于提高整個運輸效率，使運輸過程得以完善和優化。

（3）有利于促進流通的社會化。配送能夠改變原來不合理的流通形式和流通格局。配送是一種專業化的分工方式，體現的是規模優勢和資源優化。以往的送貨形式只是作為推銷的一種手段，多為配合商品的銷售。而配送是一種專業化方式，是大生產、專業化分工在流通渠道領域的體現，由于集中配送取代原來的一家一戶小生產的流通方式，現代化的大配送又能夠取代分散多元化的物流格局，有利于打破條塊分割、部門分割的局面，可以從根本上結束小生產方式和低效率運行狀態。

（4）有利于提高物流的經濟效益。通過商品的集中庫存和集中分撥配送，有利于維持合理的社會庫存水平，減少不必要的中間環節，消除不合理的運輸方式，縮短商品周轉時間和減少商品損失，加快資金周轉速度等，這些都有利于提高企業的經濟效益，對提高社會經濟效益也有一定的促進作用。由于配送具有上述作用，因此，在開展配送活動時，需要建立必要的配送中心。但是從我國的實際出發，國家不可能拿出大量的資金來建設配送中心，所以，我們的立足點還應該放在現有的條件上。近幾年來，我國不少流通倉庫已經承擔配送業務，逐步把倉庫變成商品配送中心，擴大服務對象，擴展經營范圍，以優質服務占領倉儲市場，而且收到了一定的效果。實踐證明，在傳統倉庫或中轉站的基礎上進行適當的改造，增加必要的配送設施，是能夠開展配送活動的，而倉儲企業在這一過程中也可實現增值。

2.倉儲流通加工

倉儲流通加工是指物品從生產地到使用地的過程中，在倉庫中根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、組裝、價格貼付、標簽貼付、商品檢驗等簡單作業的活動。倉儲流通加工實際上是一種輔導性的生產作業。盡管流通加工的深度和范圍有限，但是它在流通以及再生產運動中所起的作用同樣是很大的：首先，流通加工彌補了生產的不足；其次，流通加工方便了客戶，滿足了客戶的不同需求；第三，流通加工也會為倉儲企業增加收益。流通加工的形式主要包括：

（1）以保存產品為主要目的的流通加工。通過這種流通加工形式，可使儲存商品的使用價值得到保持，延長產品在生產與使用間的時間距離。比如對保鮮、保質要求較高的水產品、肉產品、蛋產品等食品，可進行冷凍加工、防腐加工、保鮮加工等；對絲、麻、棉織品可進行防蟲、防霉變加工等；對金屬材料進行防銹蝕的加工，如噴漆、涂防銹油等；對木材的防腐朽、防干裂；對水泥的防潮、防濕；對煤炭的防高溫自燃加工等。

（2）為適應多樣化需要的流通加工。為了滿足客戶的多樣化需求，同時又保證社會高效率的生產，將生產出來的單調產品進行多樣化的改制加工是一種重要的流通加工形式。例如，對鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃的開片加工；木材改制成枕木、方材、板材等加工。

（3）為方便、省力的流通加工。這是為了使加工的深度更加接近消費者，使消費者感到更加省力、省時，使所進行的流通加工更加方便。比如，將木材直接加工成各種型材，可使消費者直接使用；將水泥制成混凝土拌和料，使用時只需稍加攪拌即可使用等。

（4）為提高產品的利用率的流通加工。可利用物品在流通領域的集中加工代替分散在各部門加工，可大大地提高物品的利用率，同時對于加工剩余的副產品還可以綜合利用，有明顯的經濟效益。如對鋼材、木材集中下料，搭配套裁，減少邊角余料，可節省原材料成本和加工費用。

（5）為提高物流效率，降低物流損失的流通加工。對于一些物品，在運輸、裝卸作業中效率較低，易發生損失的情況，可進行適當的加工以彌補這些產品的物流缺陷。如自行車在消費地的倉庫進行裝配可避免整車運輸的低效率和高損失。

（6）為便于銜接不同的運輸方式，使物流更加合理的流通加工。由于現代社會生產的相對集中和消費的相對分散，流通過程中銜接生產的大批量、高效率的輸送和銜接消費的多品種、少批量、多戶頭的輸送之間，存在著很大的矛盾。某些流通加工形式可以較為有效地解決這個矛盾。以流通加工點為分界點，從生產部門至流通加工點可以形成大量的、高效率的定點輸送；從流通加工點至客戶可以形成多品種、多批量、多戶頭的靈活輸送。例如，散裝水泥的中轉倉庫擔負起散裝水泥裝袋的流通加工及將大規模散裝轉化為小規模散裝的任務，就屬于這種流通加工。

（7）為實現配送進行的流通加工。倉儲中心為實現配送活動，滿足客戶對物品供應的數量、供應構成的要求，可對配送的物品進行各種加工活動，如拆整化零、定量備貨、定時供應等。隨著物流技術水平的不斷提高，流通加工活動有時在配送活動過程中實現。如混凝土攪拌車。倉儲中心可以根據客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種材料按比例要求轉入水泥攪拌車可旋轉的罐中，在配送的途中進行攪拌，到達施工現場后，混凝土已經攪拌好，可直接投入使用。

知識拓展

美國公共倉庫的增值服務

大多數公共倉庫都提供諸如收貨、儲存、運輸、集中、混合和拆裝等基本服務。除此而外，根據美國倉庫經營人協會（AWA）的規定，公共倉庫還應提供以下服務：

以每包裝或每擔為單位進行搬運、倉儲和分撥服務；在途儲存；美國海關保稅倉儲服務；美國國內倉儲服務；溫控和濕控的倉儲服務；按每平方英尺（1平方英尺=0.0929m2）出租倉儲空間；辦公和展覽用地：特殊的文書、電話服務；交通信息；聯營汽車搬運、配送、運輸服務；實物儲存；現代化數據網絡；集中的托運計劃；包裝和裝配服務；加標簽、制金屬簽、打捆；包裹郵遞，利用美國聯合包裹服務公司（UPS）和快遞公司的服務；加隔墊，加固；裝車和卸車；修理、整修、制作樣品、稱重和檢驗；對收到付款（COD）的貨物代收貨款；編制特別的庫存報表；保存已確認的客戶名單，并提供配送服務；當地和長途卡車運輸；儀器配送和安裝；制作可轉讓的或不可轉讓的倉庫數據；準備溢（或短）裝和貨損報告；支付按比例分攤的運費；預付運費；提供賒欠信息；倉儲貨物抵押貸款；基本倉庫服務；水運碼頭服務；機器、鋼材和其他特殊搬運設備貨物的存儲；堆場存儲；干散貨物的搬運、儲存和打包；液體散貨的搬運、儲存、裝桶和裝瓶；搬運和儲存集裝箱貨物。

上述某些項目，有些是公共倉庫獨一無二的服務內容，有些對潛在的客戶非常重要。