中國稱點心為茶食，日本則名為果子，普通又加添一個御字曰御果子。這本是女人說話的口氣，但是現在已成通行的習慣，即茶飯亦稱御茶御飯了。其實當初所謂果子即是說水果，古書《延喜式》（延喜年間所編，在中國唐末）里歷舉栗、柿、梨子、柑子等，后來模仿中國做米面的點心，名稱還是照舊，只不過叫那些果物為“水果子”而已。

中國式的點心大約做得很是不少，可是頂有名的乃是“八種唐果子”，根據《廚事類記》所列舉的...