WithEating！吃優筆記：
1 這款面的面餅很有特色，因為在面粉中添加了藕粉，面條屬于寬面，吃起來口感很筋道，能夠聞到一點藕的清香，味道比較清甜。另外，這款面還把日式拉面中常用的堿水改為了貝殼粉。
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2 這款面只有一個醬料包，但是比較有特色的是，醬料采用的是西式做法，使用了雞蛋、奶酪、奶油、黃油等，整個層次比較豐富，口感也不錯，其中奶酪的味道濃郁。唯一不好的是，我認為它應該添加一個藕粉包。
TIP 每包（Per 115g）
巖國蓮根面是由日本池本食品推出的一款非常有特色的拉面，其中蓮根就是我們平常說的蓮藕。池本食品成立于昭和35年，是巖國市的老字號。它坐落在日本山口縣最東部的巖國市，這里是日本蓮藕的五大產地之一。
巖國蓮根面共有四種，分別是卡爾博納拉（Carbonara，意大利地名）芝士醬拌面、醬油豚骨面、蓮根烏冬面和出汁醬油面，拌面價格較貴，為451日元，其余單包售價290日元。
巖國蓮根色白肉厚，相比其他蓮藕口感略軟一些，食物纖維豐富。其他產地出產的蓮藕多為八孔，但巖國蓮根有九孔。
食用方法
?面餅中倒入適量開水，燜蓋約3分鐘。?料包倒入碗中，將面湯沖入其中，拌勻成鮮湯。?將炸醬拌入瀝干水的面中，即成炸醬面。
這款面的包裝正面由綠、白、紅三種顏色的條紋印刷而成，是意大利國旗的顏色。中間的背景圖案用藕色，線繪了一個古老的錦帶橋。這座橋是日本三大名橋之一，也是巖國市重要的標志性建筑。錦帶橋是一座橫跨錦川的五拱木橋，采用組合式的建造技法，不用一根釘子，既是名橋，也是奇橋。在這座橋下流過的錦川，生長著巖國市的代表土特產蓮藕，蓮根面正是由此而來。
這款巖國蓮根面還設計有卡通形象——蓮子桑，她是一位頭戴帽子、身著和服的可愛女性形象，發飾是一片蓮藕，腰間系有一個圍裙，上面書寫了一個大大的“蓮”字，配色也是使用綠、白、紅三色。
這款面的面餅是一款創新面餅，它使用了九州產的小麥粉，并在面餅中添加了藕粉，使得面餅有蕎麥面的顏色。出于為對蕎麥過敏的人考慮，這款面沒有添加蕎麥粉。另外，還把一般拉面使用的堿水，替換為廣島產蛤蜊殼燒成的鈣粉來制面。醬包是意式做法，采用卡爾博納拉芝士醬料的制作方法，含有雞蛋、奶酪、奶油、黃油、香蒜等調味料，具有濃郁奶香味。