營養成分X熱量消耗
Per 120g
中度有氧運動1小時
熱量 Energy…………311kcal
蛋白質 Protein…………10.3g
脂肪 Fat…………2.2g
碳水化合物 Carbohydrates …………62.8g
WithEating！吃優筆記：
1 這款拉面的面餅可能是我見過的紋路最整齊的了。一拿出來感覺非常緊致，面體呈黃色卷毛狀，煮出來相對偏軟，所以很容易吸汁，吃起來也很順滑。
2 湯頭比較清淡，呈褐色透明狀，油花較少，看起來更像是稀釋了的醬油，所以味道比較單一。
3 料包僅有一個，就是薄薄的液體醬油，醬油中含有少許沉淀。
食用方法
?將面餅放入500ml沸水中煮約5分鐘。?將料包倒入面條中，繼續煮約1分鐘即可。
據說日本醬油是在公元755年以后，由鑒真大師自中國將釀造醬油技術傳入日本。中國的傳統醬油釀造講究“春曲、夏醬、秋油”，利用時間、溫度等變化，經“日曬夜露”制作而成。日本則更傾向于將這種自然規律科學化，使用現代可控技術進行相對獨立的封閉式釀造。醬油的釀造工藝主要分為：高鹽稀態發酵和低鹽固態發酵。日本主要使用高鹽稀態發酵法，通過這種方法釀造的醬油品質更高，味道更醇厚，營養物質豐富。從水質來說，高鹽稀態發酵法會用到大量的鹽水，而日本地下水和海水相對干凈且充足，從菌種來說，每個工廠都有自己從創始就開始培養的特殊菌種，因此釀造出來的品質也各不相同，另外，日本使用科技參與釀造，因此能夠更好地把控時間和度。
都一的這款拉面設計簡單，使用紅色作為主色調。正面信息說到，這是都一創業以來使用一貫制法做出的經典味道。這款拉面必須煮食，里面含有一個湯包，添加了洋蔥粉和大蒜粉提味，面餅中則加入了堿水，所以這款面屬于堿水面，吃起來口感會跟我們平時吃的速食面有很大區別。包裝的背面除了常規信息，還有專門的拉面介紹，大概意思是說都一開發制作的這款中華干面，是花費了很長時間才做出了這種拉面中特有的很有韌性的卷面，只有通過煮食才會更好地激發出醬油湯底的風味。
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都一醬油拉面是由日本都一株式會社推出的一款速食拉面，主打醬油風味。都一株式會社創立于1930年，初店位于千葉市，取名為“村田制面所”，1954年制作出第一款速食拉面，取名“中華拉面”，并推向市場，目前都一主要販售中華干面、小麥面和炒面等，且宣稱絕不使用油炸面餅，不添加任何食品添加劑，保證每一口都吃得安心健康