WithEating！吃優(yōu)筆記：

1 面餅帶有蕎麥香，吃起來(lái)很順滑，軟硬適度，時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)軟塌。

2 料包有兩個(gè)，是整碗湯汁的靈魂，附帶的鴨油調(diào)味作用很大，很驚喜。

3 湯頭非常好喝，清淡中帶有一點(diǎn)點(diǎn)肉香和鮮味。

兵衛(wèi)鴨肉蕎麥面是由日清推出的一款速食拉面，兵衛(wèi)系列主打日式傳統(tǒng)風(fēng)味。這款拉面的湯底中加入鴨肉精華和鴨油，料包中含有真正的鴨肉和油炸香蔥，其中蔥選用的是日本著名的下仁田品種，蔥白短而粗，肉質(zhì)柔軟，纖維極少，蛋白質(zhì)含量很高。

兵衛(wèi)：日本官職名稱，多由下級(jí)武士擔(dān)任，主要負(fù)起工程內(nèi)部守衛(wèi)的職責(zé)。兵衛(wèi)鴨肉蕎麥面的廣告也是以日本武士為故事原型，由佐藤健出演。

日本傳統(tǒng)面食料理分為烏冬面、拉面和蕎麥面，其中蕎麥面的歷史最為悠久，蕎麥面是將蕎麥種子加工制成蕎麥粉后，再加入面粉等增加筋性，同水混合后做成的面條。在日本，一般夏天常食蕎麥冷面，冬天則做成蕎麥湯面，在大晦（日本除夕）通常要吃跨年蕎麥面，意為“去除舊的一年的厄運(yùn)，順利迎接新的一年”。

蕎麥冷面一般會(huì)佐以醬汁，最常見(jiàn)的組合就是冷的鰹魚(yú)高湯搭配蔥花及山葵，當(dāng)然還有使用鴨子燉煮之后的高湯作為蘸面汁的鴨肉蕎麥面。

日清將兵衛(wèi)鴨面同日本平安時(shí)代的詩(shī)人鴨長(zhǎng)明相結(jié)合，推出了一款豎版卷軸式射擊網(wǎng)頁(yè)游戲《鴨長(zhǎng)明野望之快餐方丈記》，故事講述了鴨長(zhǎng)明依靠祖母財(cái)產(chǎn)過(guò)活而不肯謀生，玩家通過(guò)挑戰(zhàn)關(guān)卡，幫助鴨長(zhǎng)明登上鴨神社的宮司，游戲中會(huì)出現(xiàn)鴨長(zhǎng)明最愛(ài)的兵衛(wèi)鴨面來(lái)幫助玩家釋放必殺技，除了用射擊擊退敵人，還會(huì)出現(xiàn)一些和歌選題的挑戰(zhàn)。

（01）

（02）

（03）

食用方法

料包打開(kāi)，倒在面餅上，沖入410ml沸水，加蓋靜置約3分鐘即可。