30 飄香粉
原料
白芝麻100克，花生米100克，孜然粉75克，干辣椒50克，五香粉5克。
◆ 制法
1 干辣椒入干燥的鍋內，以小火焙焦，盛出。
2 白芝麻也入干燥的鍋內，以小火炒黃出香，盛出。
3 花生米用沸水略燙，去皮，用溫油炸脆，撈出控油。
4 將干辣椒、白芝麻和花生米放入料理機內打成粉，倒在碗內。
5 加入孜然粉和五香粉拌勻即成。
貼士
干辣椒和白芝麻不要炒煳。
白芝麻100克，花生米100克，孜然粉75克，干辣椒50克，五香粉5克。
1 干辣椒入干燥的鍋內，以小火焙焦，盛出。
2 白芝麻也入干燥的鍋內，以小火炒黃出香，盛出。
3 花生米用沸水略燙，去皮，用溫油炸脆，撈出控油。
4 將干辣椒、白芝麻和花生米放入料理機內打成粉，倒在碗內。
5 加入孜然粉和五香粉拌勻即成。
貼士
干辣椒和白芝麻不要炒煳。